Resep: Pempek udang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek udang. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan. Yok mari di order, pempek adaan UDANG by @pempek_dynamit Memang lemak kalo lagi dingin cak ini makan pempek + cuko kentel dan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak.

Saya coba membuat pempek udang, berikut resepnya. Pempek aci udang ala Chef Yummy siap dinikmati. Kamu bisa menikmati pempek aci udang ini bersama saus bangkok atau kuah cuka yang resepnya juga ada di Yummy App. Anda dapat mengolah Pempek udang dengan 7 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek udang :

1. Siapkan 1 kg udang.
2. Siapkan 500 gram tepung sagu tani.
3. Sediakan 3 kotak es batu.
4. Sediakan 1 butir putih telur.
5. Sediakan 1 sdm garam.
6. Siapkan 2 sdm gula pasir.
7. Siapkan air untuk merebus pempek.

Pempek udang, satu sajian yang berbeda dari biasanya tapi boleh bersanding soal kelezatan. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini. Lihat juga resep Pempek Udang, Pempek kulit udang enak lainnya! Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek kapal selam kecil atau pempek pistel Masukkan kepala udang gepuk dengan jahe, daun bawang dan daun seledri, garam, gula.

Cara memasak Pempek udang :

1. Bersihkan udang, ambil dagingnya saja, cuci, haluskan, bisa dgn digiling atau dicincang, kalo saya udangnya dicincang biar teksturnya lebih berasa aja.
2. Tambahkan garam dan gula, aduk2 dgn sendok, masukkan putih telur, es batu yg sudah dihancurkan dulu sblumya, aduk2.
3. Sisihkan 100gr tpung sagu, tambahkn 400gr tepung sagu tani sedikit demi sedikit kedalam adonan udang sambil diaduk dgn sendok sampai tpung habis lalu uleni dgn tangan smpai adonan dn tepung tercampur rata, tekstur adonan memang agak lembek dan lengket.
4. Siapkan talenan, ambil sisa tepung yg 100gr tadi dan jg adonan, taburkan tepung pd talenan, ambil segenggam besar adonan tambahkan segenggam kecil sagu lalu uleni diatas talenan sampai adonan tidak lengket dan bsa dibentuk, jika dirasa masih lengket bsa ditmbahkn sagunya sedikit, uleni dan bentuk bulat memanjang, pd saat dibentuk adonan msih lembek tapi tidak lengket, lanjutkan smpai adonan habis.
5. Siapkan air untuk merebus, tambahkan sedikit minyak sayur, didihkan, lalu rebus dgn api sedang sampai mengapung dan trlihat mengembang, jika ragu, ambil salah satu dan iris dgn pisau untuk melihat apkah bgian dalam pempek sudh matang, angkat dn tiriskan.
6. Pempek siap digoreng dan disantap dgn kuah cuka.
7. Nb: saya memang mggunakan sedikit tepung sagu agar lebih terasa udangnya.

Pempek adalah makanan yang sangat terkenal dan berasal dari propinsi Sumatera Selatan. Tapi percaya ataupun tidak, masih ada orang Indonesia yang tidak tahu dengan makanan khas. Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.