Resep mengolah Payeh Udeng/ Pepes Udang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Payeh Udeng/ Pepes Udang.

Anda dapat mengolah Payeh Udeng/ Pepes Udang dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Payeh Udeng/ Pepes Udang :

1. Sediakan 200 gr udang, bersihkan, beri perasan jeruk nipis+garam.
2. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut, iris halus.
3. Siapkan 1 batang serai, ambil yang putih, iris halus.
4. Siapkan 🍁 Bumbu Halus 🍁.
5. Sediakan 3 buah bawang merah.
6. Sediakan 8 buah cabai rawit.
7. Siapkan 3 buah asam sunti.
8. Sediakan Seujung kuku kunyit.
9. Sediakan 1/8 sdt ketumbar.

Langkah-langkah memasak Payeh Udeng/ Pepes Udang :

1. Campur semua bahan, aduk rasa. Tes rasa, kalau kurang asin boleh tambah garam. Insyaallah bumbunya tidak amis..
2. Sendokkan kedalam daun secukupnya.
3. Sematkan daun dengan lidi.
4. Panggang dengan api sedang hingga matang. Siap dinikmati.