Resep memasak Asam Pedas Melaka enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Asam Pedas Melaka.

Asam Pedas Melaka Anda dapat memasak Asam Pedas Melaka dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Asam Pedas Melaka :

  1. Sediakan Ikan Sea Bass/kakap (sesuai selera).
  2. Siapkan Bawang Merah Besar.
  3. Siapkan mustard seed/biji halba (boleh skip).
  4. Sediakan Sereh.
  5. Siapkan Asam Jawa.
  6. Siapkan lliter air.
  7. Siapkan Garam dan Gula.
  8. Sediakan Bumbu Halus :.
  9. Sediakan Bawang Merah.
  10. Siapkan Bawang Putih.
  11. Sediakan Jahe.
  12. Sediakan Terasi (optional).
  13. Sediakan Bahan Rempah :.
  14. Siapkan Cabe Merah Bubuk (sesuai selera).
  15. Sediakan Jintan Bubuk.
  16. Sediakan Kunyit Bubuk.
  17. Sediakan ketumbar bubuk.
  18. Siapkan Bahan Pelengkap :.
  19. Sediakan Tomat (potong 6).
  20. Siapkan daun kesum / daun mint/daun bawang.

Langkah-langkah memasak Asam Pedas Melaka :

  1. Potong ikan sesuai selera dan sisihkan..
  2. Tumis irisan bawang, mustard seed (lihat foto) dan sereh hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga berubah warna dan tambahkan bahan rempah. Aduk rata.
  3. Tambahkan air dan asam jawa, masak hingga mendidih. Masukkan potongan ikan, garam dan gula..
  4. Setelah ikan hampir matang, tambahkan potongan tomat dan daun kesum/daun mint/daun bawang. Aduk dan biarkan sebentar, lalu matikan api dan angkat.
  5. Asam Pedas Melaka siap dihidangkan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :