Resep: Asem Asem Daging Khas Semarang sedap

Kategori : Masakan khas Semarang

Asem Asem Daging Khas Semarang.

Anda dapat mengolah Asem Asem Daging Khas Semarang dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Asem Asem Daging Khas Semarang :

1. Siapkan 400 gram daging sapi sengkel.
2. Sediakan 1,5 liter air, untuk merebus daging.
3. Sediakan 1 buah tomat hijau besar, bagi 6.
4. Siapkan 1 buah tomat merah, bagi 4.
5. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
6. Siapkan 20 buah belimbing wuluh, belah 2.
7. Siapkan 1/2 sdm kecap.
8. Siapkan 1 sdm gula merah.
9. Sediakan 4 sdt air asam jawa.
10. Sediakan sedikit gula pasir untuk penguat rasa.
11. Sediakan Bumbu tumis.
12. Sediakan 3 buah cabe hijau, iris.
13. Sediakan secukupnya garam.
14. Sediakan 3 buah cabe merah, iris.
15. Siapkan 6 buah cabe rawit utuh.
16. Sediakan 6 siung bawang merah, iris.
17. Sediakan 3 siung bawang putih, iris.
18. Sediakan 4 iris lengkuas, geprek.
19. Sediakan 2 lembar daun salam.
20. Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.

Cara memasak Asem Asem Daging Khas Semarang :

1. Rebus daging dgn air sampai empuk.
2. Panaskan minyak lalu Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan..lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu..
3. Tuang dalam air rebusan daging sapi.
4. Masukkan kecap, gula merah, merica bubuk, gula pasir dan garam. Lalu masukan buncis dan wortel, setelah empuk, masukkan tomat dan air asam jawa, belimbing wuluh Aduk rata dan koreksi rasanya. Setelah mendidih dan tercium aroma yg kuat, matikan api..
5. Sajikan.