Resep: Lapis Legit yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Lapis Legit.

Lapis Legit Anda dapat membuat Lapis Legit dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lapis Legit :

  1. Siapkan Bahan I :.
  2. Sediakan 750 gr mentega.
  3. Sediakan 120 gr susu kental manis.
  4. Siapkan Bahan II :.
  5. Sediakan 45 butir kuning telur.
  6. Sediakan 300 gr gula halus.
  7. Sediakan Bahan III :.
  8. Sediakan 135 gr tepung terigu.
  9. Siapkan 45 gr susu bubuk full cream.
  10. Sediakan 1,5 sdm bumbu spekkoek.
  11. Siapkan ==> campur jadi satu lalu ayak.

Cara memasak Lapis Legit :

  1. Siapkan loyangbpersegi dengan ukuran 22x22cm lalu olesi dengan maentega tipis2 kemudian alasi dengan kertas baking dan olesi lagi dengan mentega tipis2. (sesaat loyang sblm digunakan panaskan terlebih dahulu dalam oven). -Kocok bahan I (mentega+susu kental manis) sampai menjadi pucat. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Sisihkan. Lalu panaskan oven dengan api atas dengan suhu 180'C..
  2. Kocok bahan II (telur+gula halus) hingga mengembang dan putih..
  3. Lalu masukkan bahan I (kocokan mentega) secara bertahap (aku 3 tahap) kedalam adonan telur. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. *jangan over mix ya.. Matikan mixer.
  4. Masukkan bahan III (campuran tepung+susu bubuk+bumbu spekkoek) secara bertahap (aku 3 tahap) lalu aduk balik hingga tercampur rata. *jangan over mix ya. -Adonan siap untuk dilapis dan di panggang..
  5. Tuang 100 gr adonan untuk lapisan pertama panggang dengan suhu 180'C dengan api atas selama 10 menit/sampai permukaannya kuning kecoklatan, keluarkan dr oven tusuk dengan lidi bagian adonan yg melendung lalu olesi dengan mentega tipis2 sambil di tekan2 dengan alat penekan khusus lapis legit. Lalu tuang dengan adonan berikutnya yg telah ditimbang seberat 100gr tiap lapisnya dan lanjutkan dengan lapisan berikutnya..
  6. Lakukan hingga adonan habis. Di lapisan terakhir saya nyalakan api atas bawah selama 10 menit. Lalu keluarkan dan dinginkan..
  7. Bener2 penuh seloyang, ini harusnya msh ada 1 lapis lagi tp adonan terakhir direngekin si pupus 🀭.
  8. Aku inapkan semalaman baru di potong2.. Enjoy πŸ˜‹πŸ˜‹ #lebih enak gunakan mentega wysman ya.. Sayang pas aku mau bikin cari2 ke tbk sampe ke supermarket lg pd kosong wysmannya..jd aku mix aja pakai anchor dan margarin 😁 tapi jgn ditanya rasanya ya..tetep enaaaaakk lembuuuutt berminyak aaahh ga cukup makan sepotong πŸ˜…πŸ˜….

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :