Resep mengolah Soto padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.

Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Anda dapat membuat Soto padang dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto padang :

1. Sediakan bahan isi soto :.
2. Sediakan 250 gram daging sapi.
3. Siapkan ayam goreng secukupnya (suir2).
4. Sediakan 1 bks bihun.
5. Sediakan perkedel kentang.
6. Sediakan bawang goreng siap beli.
7. Siapkan kerupuk merah goreng.
8. Siapkan cabe merah giling siap beli (sambal).
9. Sediakan daun bawang iris tipis.
10. Siapkan seledri iris tipis.
11. Siapkan jeruk nipis.
12. Siapkan bahan bumbu kuah soto :.
13. Sediakan 2 cm jahe haluskan.
14. Sediakan 3 siung bawang putih haluskan.
15. Siapkan 5 butir bawang merah ha!uskan.
16. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
17. Sediakan 1 butir buah pala.
18. Sediakan daun salam.
19. Siapkan serai memarkan.
20. Sediakan secukupnya kapulaga.
21. Siapkan secukupnya cengkeh.
22. Siapkan secukupnya kayu manis.
23. Sediakan buah pekak & bunga lawang.
24. Sediakan bubuk kaldu rasa ayam.

Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya. Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya.

Cara memasak Soto padang :

1. Rebus daging hingga mendidih kemudian buang airnya cuci bersih dan rebus kembali hingga daging empuk dan tiriskan..
2. Potong daging dadu dan goreng hingga kering sedangkan air kaldunya sisihkan..
3. Tumis bahan bumbu kuah soto hingga harum kemudian tuangkan dalam bahan rebusan tadi kemudian + garam + bubuk kaldu dan masak air kaldu hingga mendidih..
4. Tata bahan isian dalam mangkok dan siram dengan kuah soto dan dan santap selagi panas..

Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas.