Resep memasak Nasi Kebuli sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Kebuli.

Nasi Kebuli Anda dapat mengolah Nasi Kebuli dengan 19 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Nasi Kebuli :

  1. Siapkan 1 kg Beras Basmati/beras lokal pera yang panjang2 ya..atau beras pera biasa aja.
  2. Siapkan 1 kg Iga Sapi/Ayam.
  3. Sediakan 1 bh Bawang Bombay uk sedang.
  4. Sediakan 2 bawang merah uk sedang.
  5. Sediakan 3 bh tomat uk sedang.
  6. Sediakan 5 bawang putih.
  7. Sediakan 2 bh biji pala.
  8. Sediakan 2 btg kayu manis uk telunjuk.
  9. Sediakan 3 bh bunga lawang.
  10. Sediakan 5 bh cengkeh.
  11. Siapkan 2 ruas jahe.
  12. Siapkan 5-8 butir kapulaga.
  13. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  14. Siapkan 250-300 ml susu cair UHT (boleh skip, pake air biasa aja).
  15. Sediakan 3 tangkai daun Kari.
  16. Siapkan 200 ml air.
  17. Sediakan 2 sdm garam.
  18. Siapkan secukupnya kaldu bubuk sapi.
  19. Sediakan selera kacang mede atau kismis utk taburan.

Cara memasak Nasi Kebuli :

  1. Pertama, cuci bersih beras dan rendam sekitar 15-1jam ya, biar nasi nya nanti cantik. sisihkan dan kita lanjut ke step berikutnya. dan bersihkan juga iga. ini iga nya saya beli di supermarket ya, biar ga repot hehe.
  2. Siapkan bahan-bahan untuk dihaluskan. dan haluskan dengan menggunakan blender, biar cepet ya hehee...
  3. Siapkan teflon atau happy call. panaskan dan masukkan bumbu halus. tanpa minyak dulu ya. kita keringkan sebentar air yang tercampur dalam bumbu halus. pake api kecil aja..
  4. Setelah air mulai kering, masukkan sedikit minyak dan tumis sperti biasa..
  5. Siapkan wajan yang agak besar. takar air nasi seperti biasa ya. dengan menggunakan susu dan tambahan air. lalu pindahkan beras ke wajan dan sekaligus masukkan iga dan tumisan bumbu halus. aduk rata dan biarkan nasi hingga air sat. lalu matikan api dan keluarkan iga..
  6. Nanti nasi nya seperti ini ya. akan kita kukus hingga matang..
  7. Bakar iga sekilas, agar nanti gurih saat kita mengukus nasi nya. jika sudah, angkat dan sisihkan..
  8. Nasi yang stengah matang tadi kita kukus bersamaan dengan Iga diatas nya ya. lalu taruh daun kari diatas nya juga. ohya, jangan lupa beri garam dan kaldu bubuk dan test rasa. kukus hingga matang yaa. dan siap disajikan..
  9. Nah ini dia sajian timur tengah ala ala kita hehee.. bisa di tabur kismis atau kacang mete yaa.. sesuai selera aja. selamat mencobaaaa...ohya, jangan lupa kerupuk nyaa hehee...

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :