Cara membuat Sponge cheese cake / japanese cotton cheese cake yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Sponge cheese cake / japanese cotton cheese cake. See more ideas about Cake recipes, Desserts, Japanese cotton cheesecake. Japanese Sponge Cake, Hottokēki (japanese Hot Cake), Japanese Jiggly Cake. I baked this sponge cake three times last weekend.

Anda dapat mengolah Sponge cheese cake / japanese cotton cheese cake dengan 12 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sponge cheese cake / japanese cotton cheese cake :

1. Siapkan bahan a.
2. Sediakan 140 ml susu putih UHT full cream.
3. Siapkan 3 butir kuning telur.
4. Siapkan 4 slice keju / 60 gr cheddar parut.
5. Siapkan 50 gm mentega.
6. Siapkan 4 sdm minyak sayur.
7. Siapkan 50 gr segitiga biru (sekitar 6-7 sdm).
8. Sediakan bahan b.
9. Sediakan 3 butir putih telur.
10. Sediakan 50 gr gula pasir (6 sdm).
11. Sediakan 1 sdt air lemon/ cuka/ cream of tartar (pilih salah satu).
12. Sediakan Sejumput garam.

Langkah-langkah memasak Sponge cheese cake / japanese cotton cheese cake :

1. Siapkan bahan. Siapkan loyang bulat(sg pakai persegi)..
2. Panaskan susu, keju, mentega minyak hingga keju larut. Kondisi hangat masukkan terigu ayak dan aduk, masukkan kuning telur satu satu, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan..
3. Mixer putih telur hingga berbusa,masukkan air jerpis/lemon,garam dan gula mixer hingga mengembang putih kaku (jika dibalik adonan tidak tumpah)..
4. Panaskan loyang 120 derajat..
5. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur bertahap, aduk pelan dgn spatula dr bawah ke atas berulang hingga tercampur rata, jgn tll cepat mengaduk untuk menghindari cake keras di bawah..
6. Tuang ke loyang, masukkan lidi seret memutar untuk mengeluarkan gelembung udara, hentakkan loyang beberapa kali. panggang dengan oven 120 derajat api atas bawah selama 25 menitan..
7. Naikkan suhu ke 150 derajat hingga matang sempurna (kurleb 40 menit). (foto yg loyang bulat ini sy memakai panci magic com yg kecil sbg loyang).
8. Catatan : resep aslinya cara baking menggunakan metode AU BAIN MARIE (loyang adonan ditaruh di atas loyang yang lbh besar yg diberi air) tp sy baking dengan cara biasa ya moms.ini foto yg sy ambil dr google sbg contoh..