Resep memasak SOTO PADANG istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

SOTO PADANG. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.

Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Anda dapat mengolah SOTO PADANG dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk SOTO PADANG :

1. Siapkan 500 gram Daging Sapi.
2. Sediakan 2 liter Air.
3. Siapkan 1 buah Bunga Lawang/Kembang Lawang.
4. Sediakan 4 siung Bawang Putih.
5. Sediakan 2 sendok teh Garam.
6. Sediakan secukupnya Minyak Goreng.
7. Siapkan 10 siung Bawang Merah.
8. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
9. Sediakan 3 cm Jahe.
10. Sediakan 1 sendok teh Lada (Merica).
11. Siapkan 3 butir Kemiri.
12. Sediakan 1 sendok teh Garam.
13. Sediakan 3 cm Lengkuas (Laos).
14. Siapkan 1 batang Serai.
15. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
16. Siapkan 4 lembar Daun Jeruk.
17. Siapkan 3 butir Kapulaga.
18. Sediakan 1 buah Bunga Lawang/Kembang Lawang.

Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya. Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya.

Cara memasak SOTO PADANG :

1. Rebus daging bersama bunga lawang,sampai empuk,angkat.Sisihkan air kaldunya utk kuah soto..
2. Potong2 daging berbentuk kotak tipis. Campur dg bawang putih & garam,aduk rata. Diamkan 30 mnt agar bumbu meresap. Goreng sampai garing,angkat,tiriskan..
3. Tumis bumbu yg sdh di haluskan bersama lengkuas,serai,daun salam,daun jeruk,kapulaga, & bunga lawang sampai harum. Masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu,tambahkan garam & penyedap rasa. Aduk sampai mendidih..
4. Bahan Pelengkap: * Soun, rendam dg air hangat * Perkedel kentang * Irisan daun bawang * Irisan daun seledri * Bawang goreng * Kerupuk kanji merah * Sambal lado merah goreng.
5. Atur bahan pelengkap di dalam mangkuk. Taburi dg irisan daun bawang,seledri,& bawang goreng. Siram dg kuah soto. Sajikan selagi panas dg kerupuk & sambal lado merah goreng nya..

Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas.