Cara membuat Kue Cucur Betawi (Recook Resep @Nuning Putri MCI4) istimewa

Kategori : Masakan khas Surabaya

Kue Cucur Betawi (Recook Resep @Nuning Putri MCI4).

Anda dapat mengolah Kue Cucur Betawi (Recook Resep @Nuning Putri MCI4) dengan 7 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Cucur Betawi (Recook Resep @Nuning Putri MCI4) :

1. Sediakan 125 gr tepung beras.
2. Siapkan 63 gr tepung terigu.
3. Sediakan 25 gr gula pasir.
4. Sediakan 125 gr gula merah.
5. Siapkan 125-137 ml air.
6. Siapkan Vanila bubuk.
7. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Kue Cucur Betawi (Recook Resep @Nuning Putri MCI4) :

1. Siapkan bahan, campur bahan kering dengan air, uleni dengan tangan. Lanjutkan dengan mixer hingga semua bahan tercampur rata dan keluar gelembung. Diamkan kurleb 30 menit..
2. Panaskan minyak secukupnya, tidak terlalu banyak/sedikit dalam wajan cekung. Buat api sedang cenderung agak kecil (ini tergantung wajan ya, apakah wajan cepat panas apa tidak). Aduk-aduk adonan dulu, kemudian ambil sesendok sayur, tuang pelan-pelan pas ditengah wajan. Nanti pinggiran kue akan mulai tergoreng, setelah itu adonan agak dinaikkan dan disiram minyak. Kalau minyak dan wajan cukup panas pasti adonan ga lengket..
3. Balik kue sebentar, tusuk dengan sumpit, goyang-goyang sebentar, angkat. Pastikan kue matang, dan berongga dalamnya. Jadi dehhh.....
4. NOTE: 1. Susah susah gampang menggoreng kucur, kalau kepanasan jadinya cepat gosong, kalau kekecilan api jadinya bantat bahkan ambyar seperti foto dibawah 😁. Oya saya pakai wajan serabi karena wajan besar jadinya lengket (efek minyak masih kurang panas adonan sudah masuk). 2. Goreng pakai sendok makan saja biar gampang saat nyiram minyaknya..