Resep: Soto Padang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.

Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Cara Membuat Resep Soto Padang Asli Dengan Daging Kering Yang Lezat. Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Anda dapat memasak Soto Padang dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Soto Padang :

1. Sediakan 500 gram daging sapi has dalam.
2. Siapkan 250 gram daging sapi tetelan.
3. Siapkan BAHAN PEREBUS DAGING:.
4. Sediakan 2 ruas jari jahe, memarkan.
5. Siapkan 3 siung bawang putih memarkan.
6. Sediakan BUMBU HALUS :.
7. Siapkan 10 siung bawang merah.
8. Siapkan 6 siung bawang putih.
9. Sediakan 2 cm jahe.
10. Sediakan 1 cm kunyit bakar.
11. Sediakan BUMBU LAIN NYA:.
12. Siapkan 2 liter air.
13. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
14. Sediakan 4 lembar daun salam.
15. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
16. Sediakan 3 butir cengkeh.
17. Sediakan 4 keping pekak.
18. Siapkan 5 butir kapulaga.
19. Sediakan 1 sdt gula pasir.
20. Sediakan 2 sdt garam.
21. Sediakan 1/2 sdt merica.

Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya.

Cara memasak Soto Padang :

1. rebus daging bersama bumbu perebus sampai air menyusut dan daging empuk.
2. sisihkan air kaldu untuk membuat kuah.
3. dinginkan daging,iris tipis melebar, lalu goreng dengan minyak banyak sampai kering angkat sisih kan.
4. ambil 4 sendok makan minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus masukan sere, lengkuas, cengkih, pekak, kapulaga, daun salam dan merica, aduk sampai wangi, masukan kedalam air kaldu, didihkan kembali, tambahkan garam dan gula, angkat.
5. sajikan dengan bahan pelengkap: perkedel kentang soun, daun bawang, bawang goreng, keripik kentang/ kerupuk merah bila suka, sambel merah goreng. kecap manis. tata bahan pelengkap dalam mangkuk saji, tambahkan daging, siram dengan kuah soto..

Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain.