Cara mengolah Kue cucur betawi

Kategori : Masakan khas Surabaya

Kue cucur betawi. Setelah pada postingan sebelumnya kita sudah sedikit membahas mengenai kue cucur, kali ini kita akan membahas mengenai cara pembuatan kue cucur. Resep Kue Cucur Betawi yang khas kami berikan spesial untuk bunda. Kue tradisional ini merupakan salah satu kuliner yang dimiliki oleh warga betawi.

Kue cucur betawi Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Kue Cucur atau Cucur merupakan tradisional Indonesia yang dapat dijumpai di berbagai Daerah di Mungkin langsung aja ya, disini saya akan membagi resep membuat kue cucur betawi, Jadi anda. Kue cucur adalah jajanan khas Betawi yang menjadi kesukaan banyak orang, khususnya anak-anak. Anda dapat memasak Kue cucur betawi dengan 7 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue cucur betawi :

  1. Sediakan 125 gr tepung beras.
  2. Sediakan 65 gr tepung terigu serba guna.
  3. Siapkan 125 gr gula merah (sisir halu).
  4. Sediakan 25 gr gula pasir (bisa dibkurangi jadi 30 gr klo kemanisan).
  5. Siapkan 180 ml air (tuang perlahan²).
  6. Sediakan 1 sachet vanili bubuk.
  7. Siapkan Minyak untuk menggoreng.

Hingga kini kue cucur masih mudah ditemui di toko-toko yang menjual kue atau biasanya. Kue cucur termasuk resep kue indonesia, sebab jajanan pasar kue cucur ini banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Kue cucur adalah salah satu kue tradisional khas Betawi yang sering dan mudah kita jumpai di pasar tradisional maupun di toko kue. Kue cucur merupakan jajanan pasar khas betawi yang paling enak, makanan khas jakarta ini dihidangkan sebagai dessert dengan tekstur tebal ditengah serta tipis dibagian tepinya.

Langkah-langkah memasak Kue cucur betawi :

  1. Campur semua bahan kecuali air uleni sampai membentuk butiran² usahakan gula merahnya tidak menggumpal.
  2. Beri air sedikit demi sedikit uleni hingga agak kalis dan gula merah biasanya bantat mengeras uleni hingga semua tercampur rata.
  3. Tambahkan air hingga kekentalan sempurna (saya 170ml,aduk dengan tangan tarik tarik supaya adonan nyampur rata,diampak kurang lebih 30menit.
  4. Panaskan wajan berisi 100 ml minyak,jangan terlalu panas banget dan pakai api kecil,ambil adonan 1 centong sayur tuangkan di wajan perlahan² jangan langsung dituang semua,ingat perlahan ya.. siram² cucur dengan minyak sampai membentuk pinggiran setalah itu balik dan siram² cucur dengan minta sampai matang dan tiriskan (hanya 1x balik ya).
  5. Cucur yang berhasil akan membentuk serat di tekstur cucurnya itu sendiri.

Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional khas Betawi yang hingga saat ini masih digemari. Meski tampilannya sedikit berminyak, tapi tetap saja digemari dengan rasa manisnya yang sangat khas. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Konon, kue cucur yang populer sebagai resep kue cucur Betawi dari Jakarta ini, melambangkang cinta dari pasangan yang baru menikah dan akan semakin sukses dan bahagia dalam kehidupannya. Kue cucur merupakan kue khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur, tetapi sebagian sumber mengatakan bahwa kue ini berasal dari daerah Betawi karena sampai sekarang kue tersebut selalu.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :