Resep: Soto Padang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang.

Anda dapat membuat Soto Padang dengan 28 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Padang :

1. Sediakan 250 gram Daging Sapi Has Dalam.
2. Sediakan 1 liter Air.
3. Siapkan 1 buah Pekak Utuh.
4. Siapkan 4 siung Bawang Putih, haluskan.
5. Siapkan 2 sdt Garam.
6. Sediakan Secukupnya Minyak Goreng.
7. Sediakan Bumbu Halus:.
8. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
9. Sediakan 10 siung Bawang Merah.
10. Sediakan 3 ruas Jahe.
11. Siapkan 3 ruas Lengkuas, memarkan.
12. Siapkan 3 butir Kemiri.
13. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
14. Siapkan 3 butir Kapulaga.
15. Sediakan 1 sdt Lada Putih.
16. Siapkan 1 sdm Garam.
17. Siapkan 1 batang Sereh, memarkan.
18. Siapkan 1 buah Pekak/Bunga Lawang.
19. Sediakan 4 lembar Daun Jeruk Purut.
20. Siapkan Bahan Pelengkap:.
21. Sediakan Soun rendam air hangat sebentar, tiriskan.
22. Sediakan Perkedel Kentang.
23. Sediakan Daun Bawang, irisan.
24. Sediakan seledri, irisan.
25. Siapkan Bawang Merah Goreng.
26. Siapkan Kerupuk Sagu Merah.
27. Siapkan Sambal Lado Merah.
28. Sediakan Irisan Tomat.

Langkah-langkah memasak Soto Padang :

1. Rebus daging bersama pekak sampai daging empuk. Angkat daging & tiriskan. Iris tipis daging, campur dengan bawang putih dan garam. Diamkan selama 30mnt agar bunbu meresap kemudian goreng sampai garing, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, kapulaga dan pekak. Masukkan air kaldu daging, aduk rata & didihkan..
3. Susun bahan pelengkap di dalam mangkok, tambahkan irisan daging goreng garing kmudian siram dengan kuah soto panas. Silahkan dinikmati selagi hangat 😊.
4. Edisi komplit 😊.