Resep: Soto Padang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang.

Anda dapat mengolah Soto Padang dengan 36 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Padang :

1. Siapkan Bahan kuah:.
2. Siapkan 1/2 kg tetelan sapi.
3. Siapkan 1/4 kg daging sapi has dalam rebus n angkat buat toping.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 7 siung bawang putih.
6. Sediakan 3 batang daun bawang.
7. Siapkan 3 buah cengkeh.
8. Sediakan 2 buah bunga lawang.
9. Sediakan 2 cm kulit manis.
10. Sediakan 4 buah kapulaga.
11. Siapkan 4 ltr air buat rebusan.
12. Sediakan 3 ruas lengkuas.
13. Sediakan 2 ruas jahe.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Sediakan 2 batang serai.
16. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan 1 buah kaldu blok meigi.
19. Siapkan Secukupnya garam.
20. Siapkan Bahan pergedel kentang:.
21. Siapkan 1/2 kg kentang.
22. Siapkan 5 siung bawang merah.
23. Sediakan 4 siung bawang putih.
24. Sediakan 3 btg daun seledri.
25. Siapkan Secukupnya garam.
26. Sediakan Bahan toping:.
27. Siapkan 1/2 bngks bihun rose brand.
28. Sediakan 8 siung bawang merah yg sudah diiris n digoreng.
29. Sediakan 5 batang daun seledri.
30. Siapkan Secukupnya kerupuk merah.
31. Siapkan Bahan sambel:.
32. Sediakan 5 sendok makan cabe merah halus yg sudah ditumis.
33. Sediakan 4 siung bawang merah haluskan.
34. Sediakan 3 siung bawang putih haluskan.
35. Sediakan Secukupnya garam.
36. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Cara memasak Soto Padang :

1. Rebus daging has sampai empuk n daging tetelan, masukan rempah cengkeh, pekak, wadamungu, kayumanis, serai, daun salam, daun jeruk. Haluskan bawang putih, merah, lengkuas, jahe, kunyit. Tumis sampai wangi..
2. Masukan bumbu tumis kedalam rebusan daging n tetelan, setelah 20 mnt angkat daging has n potong tipis n kecila u jd topingnya nanti. Kecilkan api dampai tetelan empuk n tambahkan kaldu blok n garam, icip2 rasanya. Terakhir masukan daun bawang. Kuah akan berbau wangi n segar..
3. Goreng kentang sebentar untuk pergedel, bawang putih, merah, daun seledri goreng sampai kering. Kentang yg sdh digoreng dihancurkan n dicampur bersamaan bawang goreng, seledri n garam. Bikin sesuai selera. Celupkan pergedel yg sdh dibentuk dgn telur yg sdh dikocok n dikasih garam dkt. Goreng dgn api sedang, angkat n tiriskan kekuningan..
4. Bahan toping daging has td di iris tipis n dipotong sesuai selera lalu goreng sampai kering. Sisihkan. Rendam bihun dgn air biasa hbs itu tiriskan. Bawang merah diiris n digoreng sampai kering untuk taburan toping n daun seledri di iris tipis. Kerupuk merah jgn lupa digoreng jg secukupnya..
5. Bahan sambal cabe halus di tumis dgn campuran bawang merah n putih sebentar ga usah terlalu mateng. Sisihkan..
6. Tata rapi dimangkok bihun, pergedel, irisan daging has, siram dgn kuah soto td n terakhir taburi daun seledri, bawang goreng, sambal goreng n kerupuk merah. Soto padangnya siap dihidangkan n disantap. Bisa jg ditambahkan dgn 1 piring nasi hangat....😊.
7. Siap disantap...👌.