Resep: Soto padang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.

Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Anda dapat membuat Soto padang dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto padang :

1. Siapkan bawang merah iris.
2. Siapkan bawang putih halus.
3. Siapkan jahe halus.
4. Siapkan lengkoas halus.
5. Sediakan kemiri halus.
6. Sediakan kunyit halus.
7. Siapkan merica + ketumbar halus.
8. Sediakan kulit manis + kapulaga + cengkeh + buah pala.
9. Siapkan daun jeruk + daun salam + serai.
10. Siapkan daun bawang iris kasar.
11. Sediakan daging.
12. Sediakan air kaldu rebusan daging.
13. Siapkan cuka.
14. Sediakan mihun.
15. Siapkan toge.
16. Siapkan pergedel kentang.
17. Siapkan asam kasturi.
18. Sediakan tomat iris.

Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya. Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya.

Langkah-langkah memasak Soto padang :

1. Rebus daging dengan 3 liter air.
2. Tumis bawang merah bawang putih jahe lengkuas kemiri dan kunyit sampai harum, lalu masukkan merica dan ketumbar rempah dan daun daunan, lalu masukkan daun bawang sebelum api dimatikan.
3. Tiriskan daging dari rebusan dan tambahkan air untuk kuah, setelah mendidih lalu masukkan bumbu soto yang telah di tumis tadi.. Biarkan mendidih lalu tambahkan garam dan cuka.
4. Sajikan dengan menaruh mihun + toge + pergedel kentang + potongan daging + tomat + seledri iris + sambel + bawang goreng + kecap + dan kerupuk merah.
5. Siram porsi soto dengan kuah soto yang mendidih, siap di sajikaan 😂😂.
6. Selamat menikmatii.

Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas.