Resep Kue keciput

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kue keciput. Bentuk klasik (original) kue keciput yang terbuat dari tepung ketan ini adalah bulat memanjang menyerupai kotoran ayam yang di balut biji wijen di seluruh bagian bulatannya. Jika di lihat sekilas kue keciput wijen tepung ketan ini memang hampir mirip dengan kue onde-onde. Cara Membuat Kue Keciput Enak - Kue Keciput adalah salah satu kue dengan bentuk bulat dan banyak terbaluti wijen di permukaan-nya.

Kue keciput Bentuk kue ini juga bisa disesuaikan dengan selera seperti yang sudah saya katakan di atas. Untuk wijen tak melulu harus menggunakan wijen yang berwarna putih saja. Karena kini ada kreasi kue kering keciput wijen coklat. Anda dapat membuat Kue keciput dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue keciput :

  1. Sediakan 250 gr tepung ketan.
  2. Sediakan 50 gr tepung tapioka.
  3. Siapkan 1 bh telur.
  4. Sediakan 1/2 sdt garam.
  5. Siapkan 50 gr mentega.
  6. Sediakan 5 sdm gula.
  7. Siapkan 100 gr wijen.
  8. Sediakan 100 ml santan (boleh air biasa, tapi untuk lebih gurihnya bisa pakai air kapur).

Kue keciput terlihat mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini dan rasanya sangat renyah. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalur biji wijen. Yuk, cari tahu cara membuatnya sendiri agar lebih istimewa. Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus.

Langkah-langkah memasak Kue keciput :

  1. Campurkan telur, gula, garam dan mentega.
  2. Masukkan 2 tepung lalu aduk rata.
  3. Masukkan santan/air sedikit demi sedikit sambil diuleni, kalau adonan sudah enak untuk dibentuk stop santan/air yaaaa.
  4. Siapkan wijen pada wadah lain,.
  5. Lalu bentuk adonan bulat2 kecil atau sesuai seleraa yaaa........ Setelah itu balur ke wijennya, jangan lupa ditekan2nya biar nanti gak kemana mana wijennya😁.
  6. Siapkan minyak panas, lalu goreng dengan api kecil/sedang.
  7. Setelah matang, angkat tapi dinginkan terlebih dahulu ya, baru masukkan ke toples......

Jika keciput telah berwarna kecokelatan, angkat dari penggorengan kemudian tiriskan. Cara penyajian keciput adalah dengan memasukkan keciput yang suhunya sudah tidak panas ke dalam toples ataupun wadah tertutup lainnya. Itulah proses pembuatan kue keciput super renyah yang bisa dicoba di rumah, selamat mencoba ya! Dalam proses penggorengan, kue keciput perlu digoreng dua kali. Pada penggorengan pertama, digoreng setengah matang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :