Resep: Soto Padang
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratSoto Padang.
Anda dapat mengolah Soto Padang dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Padang :
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan Bumbu Sedap :.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan sedikit merica.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 btg sereh.
- Siapkan 2 bh bunga lawang.
- Sediakan 2 bh cengkeh.
- Sediakan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1 buah asam kesturi.
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Siapkan 2 batang seledri.
Langkah-langkah memasak Soto Padang :
- Tumis bumbu halus bersama daun bawang, daun jeruk, salam, dan sereh sampai wangi. Matikan api.
- Rebus air (kira-kira 4 gelas belimbing), setelah mendidih masukkan bumbu yg sudah ditumis, lalu masukkan juga semua bumbu sedap. Untuk garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
- Kuah selesai. Di mangkok tambahkan pelengkap. Aku pakai bihun, pergedel kentang, tahu goreng, kerupuk merah, dan sambalado asam.
- Untuk membuat sambalado asam : Haluskan 10 buah cabe merah kriting dan 2 siung bawang merah lalu tambahkan 1/2 jeruk nipis, gak perlu dimasak ya.
- Good luck :).
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Cumi saos padang enak
-
Cara mengolah Sate padang pariaman istimewa
-
Resep: Seafood saus padang
-
Resep membuat Kepiting saus padang
-
Resep: Kerang simping masak saos padang simple lezat
-
Resep: Seafood saus padang sok kabeh kerang& gonggong sedap
-
Resep: Soto padang ala resto
-
Cara membuat Sambel ijo padang istimewa