Resep: Ikan selar kuning balado enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ikan selar kuning balado. Selar kuning Selaroides leptolepis, atau sering disebut (ikan) selar saja, adalah sejenis ikan laut dari suku Carangidae, dan satu-satunya anggota dari marga Selaroides. Terutama menyebar di wilayah pesisir dan laut-laut dangkal di kawasan perairan Indo-Pasifik Barat. Ikan selar ini juga mampu menamp[ilkan berbagai macam olahan masakan yang masing masing memiliki cirri khas tersendiri, salah satunya masakan ikan selar pepes, ikan selar balado, ikan selar acar kuning dll.

Wokeh kembali ke selar dengan bumbu balado ini. Ikan selar yang imut dan murah ini merupakan jenis ikan favorit saya karena gurih rasanya dan Bumbu balado yang saya berikan dibawah super simple, Ibu saya biasanya menambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk untuk membuatnya. Ikan selar tetengkek (caranx rottleri) selain mempunyai sirip tambahan dari sirip dubur dan sirip punggung bagian belakangnya Jenis ini dikenal dengan adanya garis lebar berwarna kuning-emas dari mata sampai ekor. Anda dapat memasak Ikan selar kuning balado dengan 6 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ikan selar kuning balado :

1. Siapkan 8 ekor ikan selar kuning kecil.
2. Siapkan 5 buah cabai keriting.
3. Sediakan 2 buah bawang putih.
4. Sediakan 1 buah bawang merah.
5. Siapkan 1 buah tomat.
6. Siapkan 1/2 gelas air.

Ikan Selar-kuning terdapat hampir di seluruh lautan daerah Indo-Pasifik. Ikan selar kuning termasuk salah satu komoditas perikanan yang memiliki nilai ekonomis penting di perairan Selat Sunda. Jenis ikan ini, selain banyak dimanfaatkan oleh nelayan sekitar Kabupaten Pandeglang sebagai ikan pindang, ikan bakar, ikan asin. Nama Latin Ikan Selar kuning atau Nama Ilmiah: (Selaroides leptolepis).

Cara memasak Ikan selar kuning balado :

1. Bumbui ikan menggunakan kunyit, bawang putih, ketumbar dan garam, goreng ikan hingga garing.
2. Ulek bumbu cabai, bawang putih, Bawang merah, garam.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan air dan masukkan tomat, garam, sedikit gula.
4. Setelah air agak menyusut masukkan ikan, aduk rata, dan angkat, siap untuk dihidangkan.

Nama Ikan Selar kuning Dalam Bahasa Inggris: yellowstripe scad. Karena sangking banyaknya jenis ikan konsumsi baik air tawar maupun air laut, majalah ikan belum. Yang pertama adalah ikan selar di bersihkan, buang bagian isi perutnya, kemudian cuci hingga bersih, setelah itu lumuri dengan bawang putih yang Kemudian siapkan wajan kemudian isi minyak goreng, lalu panaskan dengan menggunakan api sedang, ikan selar di goreng hingga matang dan kering. Hasil penelitian menunjukkan keempat bubuk ikan yang dihasilkan memiliki. Jenis ikan mas koki sekarang banyak karena para pembudidaya berhasil menyilangkan dan menghasilkan ikan mas koki jenis baru.