Resep: Wajik Gula Merah ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Wajik Gula Merah.

Anda dapat membuat Wajik Gula Merah dengan 7 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik Gula Merah :

1. Siapkan 500 gr beras ketan (cuci kmd rendam kurleb 4 jam).
2. Siapkan 350 gr gula merah (sisir).
3. Sediakan 500 ml santan kental (dr satu kelapa).
4. Siapkan 2 lbr daun pandan.
5. Sediakan jahe sedikit (geprek).
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan daun pisang secukupnya utk alas (me: plastik).

Cara memasak Wajik Gula Merah :

1. Kukus beras ketan selama 30 menit.
2. Peras santan kental langsung ke dlm wajan kemudian masukkan gula merah dan daun pandan, dan jahe kmdn masukkan garam. (gunakan api kecil).
3. Setelah mendidih masukkan beras ketan yg telah dikukus. Aduk terus sampai santannya kering..
4. Siapkan wadah yg sudah dioles minyak kmdn alasin dgn daun pisang (me: plastik).
5. Tuang adonan beras ketan td kedalam wadah. Padatkan dan tunggu hingga dingin. Siap disantapp...