Resep: Soto Padang Daging Kriyuk enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang Daging Kriyuk. Daging soto padang pertama dipotong kecil-kecil dulu dan dibuat menjadi dendeng, kemudian baru digoreng dalam minyak yang panas. Ya, selain soto ayam padang, resep soto padang daging sapi yang berasal dari daerah Sumatera Barat ini juga banyak diburu oleh pengemar kuliner khas Padang. Tentu saja ini dikarenakan bumbu soto yang digunakan memang sedikit berbeda dengan resep dari daerah lain.

Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Resep Soto Padang Daging Sapi Pedas Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Ternyata Minang Kabau tidak hanya terkenal dengan masakan daging resep rendang padang, Gulai cincang, resep tunjang kikil sapi, Goreng Paru, resep kalio daging, ayam pop, dendeng, daging cincang, sambal ijo. Anda dapat memasak Soto Padang Daging Kriyuk dengan 30 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Padang Daging Kriyuk :

1. Sediakan bumbu yang dihaluskan :.
2. Sediakan 1 bonggol jahe.
3. Siapkan 1 jempol kunyit.
4. Siapkan 3 kemiri.
5. Sediakan 4 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 sdt merica.
8. Siapkan 1 bonggol lengkuas.
9. Sediakan Pelengkap :.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1 batang serai.
13. Siapkan rempah sup secukupnya (cengkeh, kayumanis, dll).
14. Sediakan kaldu :.
15. Siapkan 1-2 kg iga sapi / buntut sapi.
16. Sediakan rebus iga/buntut sapi hingga airnya berubah jernih.
17. Sediakan buang buih pada saat merebus agar air kaldu bening.
18. Sediakan daging kriyuk :.
19. Sediakan 1 kg daging atau lebih.
20. Siapkan daging bisa direbus sekalian dengan iga/buntut.
21. Siapkan rebus hingga empuk.
22. Sediakan setelah empuk suir daging,beri garam secukupnya,.
23. Sediakan air jeruk nipis secukupnya jika rasa sudah pas kemudian goreng.
24. Siapkan sampai daging agak coklat kehitaman agar kriyuk (jgn gosong).
25. Sediakan bahan :.
26. Siapkan 1 bungkus laksa.
27. Sediakan tauge (siram dengan air panas).
28. Sediakan daun seledri (iris).
29. Siapkan daun bawang (iris).
30. Siapkan bawang goreng.

Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau bereksperimen di rumah. Cara Membuat Soto Daging Sapi Solo: Rebus daging ke dalam panci sampai benar-benar empuk. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang.

Langkah-langkah memasak Soto Padang Daging Kriyuk :

1. Tumis bumbu yang telah didihaluskan hingga wangi (sblm menumis bumbu, goreng bawang dan masukan bumbu agar wangi).
2. Setelah wangi masukan bahan pelengkap,tumis smpai bumbu agak berwarna kuning emas.
3. Masukan tumisan bumbu ke dalam kaldu dan beri irisan daun bawang beri garam dan rayco (boleh skip) icip rasanya sudah oke atau blm.. Masak hingga mendidih.
4. Laksa siram dengan air hangat..Tiriskan...
5. Siapkan mangkok isi dengan laksa, tauge, iga/buntut sapi kemudian siram dengan kuah dan taburi daun seledri, bawang goreng dan daging kriyuknya...
6. Saya kelupaan masukin perkedel kentangnya, hihi.. Lebih enak pake perkedel kentang.

Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Soto dengan kuah dari kaldu sapi, ditambah irisan daging kering, pasti bisa membuat perutmu krucuk-krucuk melihatnya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas. Selain di Kota Padang atau daerah Sumatera Barat lainnya. Rebus daging bersama pekak hingga daging empuk.