Resep mengolah Sambal Balado Ikan Gabus yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambal Balado Ikan Gabus.

Anda dapat mengolah Sambal Balado Ikan Gabus dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Balado Ikan Gabus :

1. Siapkan 250 gr ikan gabus.
2. Sediakan 5 cabe merah besar.
3. Sediakan 4 cabe rawit.
4. Siapkan 5 bm.
5. Siapkan 3 bp.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 buah tomat besar.
10. Siapkan secukupnya garam.
11. Siapkan secukupnya gula.

Cara memasak Sambal Balado Ikan Gabus :

1. Bersihkan ikan potong kemudian goreng matang tapi tidak kering,tiriskan.
2. Haluskan bumbu bm,bp,cabe,tomat.
3. Kemudian tumis bumbu,masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam aduk2 sampai keluar minyak cabe.
4. Masukkan ikan yg sudah digoreng.
5. Aduk2,tambahkan garam,gula.
6. Masak sebentar sampai bumbu balado meresap kemudian koreksi rasa.
7. Sambal balado sudah matang siap disakjikan.