Resep: Soto Padang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang.

Anda dapat mengolah Soto Padang dengan 30 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Padang :

1. Sediakan 500 gr daging sapi good quality.
2. Sediakan Bumbu halus daging:.
3. Sediakan 4 siung bawang putih utk daging yg telah direbus, sisihkan.
4. Sediakan Bumbu halus rebusan:.
5. Sediakan 8 siung bawang merah.
6. Siapkan 6 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 btr kemiri.
8. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
10. Sediakan 2 btr kemiri.
11. Siapkan opsional Kaldu bubuk ->.
12. Siapkan Bumbu kasar :.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
14. Sediakan 2 btg serai.
15. Sediakan 3 lembar daun salam.
16. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
17. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 2 btr bunga lawang.
19. Siapkan 5 btr kapulaga.
20. Sediakan 6 btr cengkeh.
21. Siapkan 4 cm kayumanis.
22. Siapkan 1 rumpun daun bawang, iris tipis.
23. Sediakan Pelengkap:.
24. Siapkan Soun.
25. Siapkan Pergedel kentang.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Sediakan Seledri cincang.
28. Sediakan Kerupuk merah.
29. Siapkan Daging goreng kering atau dendeng kering.
30. Sediakan Sambal merah.

Langkah-langkah memasak Soto Padang :

1. Rebus daging sampai mendidih dan keluar buih hitam, angkat daging, buang air dan cuci bersih panci..
2. Rebus lagi daging dan air, setelah mendidih masukkan bumbu halus yg telah ditumis beserta bahan pelengkap. Masak hingga daging benar2 empuk..
3. Angkat daging lalu lumuri dgn bawang putih halus, diamkan 10 menit hingga meresap. Iris tipis daging lalu goreng hingga kering..
4. Masukkan potongan daun bawang kedalam kuah soto. Beri garam dan gula secukupnya, sesuaikan selera. Matikan api..
5. Sajikan soun yg telah drendam air panas, siram dgn kuah soto beri taburan seledri, bawang goreng, daging kering dan pergedel jangan lupa kerupuk merahnya.. 😊😉.