Resep: Soto Padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang.

Soto Padang Anda dapat memasak Soto Padang dengan 32 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Padang :

  1. Siapkan 1/2 kg daging, iris tipis seperti dendeng.
  2. Siapkan 1/4 kg tetelan, cuci bersih, bila suka.
  3. Sediakan 1/2 kg tulang sapi (aku skip...😰 di pasar lg kosong).
  4. Siapkan 5 lembar daun salam.
  5. Siapkan secukupnya air.
  6. Siapkan secukupnya minyak goreng.
  7. Sediakan secukupnya garam.
  8. Sediakan secukupnya kaldu sapi bubuk.
  9. Sediakan 3 batang daun bawang, potong-potong.
  10. Siapkan 4 batang seledri, potong-potong.
  11. Sediakan 🍲Bumbu Rempah:.
  12. Siapkan 6 butir kapulaga.
  13. Sediakan 5 butir pekak.
  14. Siapkan 4 butir cengkeh.
  15. Sediakan 2 ruas jari kayu manis.
  16. Sediakan 🍲Bumbu Halus:.
  17. Sediakan 15 siung bawang putih.
  18. Sediakan 2.5 ruas jari jahe.
  19. Sediakan 2.5 ruas jari kunyit, bakar dulu (saya skip karena pengen warna kuah bening).
  20. Siapkan 1 butir pala.
  21. Sediakan 5 butir kapulaga, bijinya dibuang.
  22. Siapkan 3 butir cengkeh.
  23. Sediakan 4 butir pekak.
  24. Siapkan 2 ruas jari kayu manis (saya skip di bumbu halus: kapulaga, cengkeh, pekak, & kayu manis).
  25. Sediakan 🍲Pelengkap:.
  26. Siapkan 1 bgks Sohun, rendam sampai lunak, tiriskan.
  27. Sediakan secukupnya Perkedel kentang.
  28. Siapkan 1 batang Seledri iris halus.
  29. Sediakan sesuai selera Bawang goreng.
  30. Siapkan secukupnya Kerupuk merah.
  31. Siapkan secukupnya Kecap manis.
  32. Sediakan sesuai selera Sambel cabe merah goreng.

Langkah-langkah memasak Soto Padang :

  1. Rebus tulang sapi, daging sapi, tetelan, bumbu rempah dan daun salam....rebus sampai daging empuk....dinginkan.....
  2. Setelah dingin...daging sapi dipotong-potong kecil....kemudian digoreng sampai garing.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah kaldu... Masak kembali kaldu...masukan kaldu bubuk sapi, garam.... Tes rasa....masak sampai kuah menyusut.
  5. Masukan potongan daun bawang dan seledri ke dalam kuah kaldu.... Matikan api.
  6. Penyelesaian:.
  7. Tata di mangkuk, sohun....beri potongan daging goreng, perkedel, dan seledri.
  8. Siram dengan kuah kaldu panas, taburi dengan bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah....tambah kecap manis dan sambel cabe merah bila suka.
  9. Sajikan dengan nasi anget.... Nom...nom...nom..💕💕💕.
  10. Thanks a lot mba say Michi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :