Resep: Soto Padang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.

Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Anda dapat memasak Soto Padang dengan 28 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto Padang :

1. Sediakan 1 kg daging sapi (potong utk dendeng).
2. Sediakan Bahan merebus daging:.
3. Siapkan 3 siung bawang putih (geprek).
4. Sediakan 4 lbr daun salam.
5. Siapkan 3 btg serai.
6. Sediakan 1 bh pala.
7. Sediakan 4 bh cengkeh.
8. Sediakan 2 bh pekak (kembang lawang).
9. Sediakan 4 btr kapulaga.
10. Siapkan Bumbu halus:.
11. Siapkan 15 btr bawang merah.
12. Siapkan 10 siung bawang putih.
13. Sediakan selera Cabe merah sesui.
14. Sediakan Jahe.
15. Sediakan Lengkuas.
16. Sediakan Kunyit.
17. Siapkan 1/2 sdt merica.
18. Siapkan Garam.
19. Sediakan Gula.
20. Sediakan Penyedap rasa.
21. Sediakan Bahan pelengkap :.
22. Siapkan Perkedel kentang.
23. Sediakan Soun.
24. Siapkan Tomat.
25. Siapkan Bawang daun.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Siapkan Kerupuk merah padang.
28. Sediakan Jeruk.

Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya. Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang.

Langkah-langkah memasak Soto Padang :

1. Rebus daging sampai mendidih buang air rebusan pertama, rebus kembali daging sampai empuk bersama bumbu2.
2. Setelah daging empuk angkat kemudian potong kecil2 dan goreng dgn api kecil hingga daging kering (seperti kerupuk).
3. Kuah soto: Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
5. Koreksi rasa.
6. Penyajian: susun soun, daging, perkedel, tomat, bawang daun, & bawang goreng didalam mangkuk kemudian siram kuah soto, sajikan bersana kerupuk merah & jeruk.

Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas. Resep Soto Padang ini cocok untukmu pecinta makanan Minang.