Cara Mudah mengolah Sambel Goreng Labu Siam & Krecek yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambel Goreng Labu Siam & Krecek.

Anda dapat memasak Sambel Goreng Labu Siam & Krecek dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel Goreng Labu Siam & Krecek :

1. Sediakan 2 buah labu siam, potong memanjang.
2. Sediakan 100 gr krecek.
3. Sediakan 1 sachet santan kara 65 ml.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 5 buah cabai rawit utuh.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Siapkan 1 sdt totole/kaldu jamur.
10. Siapkan 1 sdm gula pasir.
11. Sediakan 400 ml air.
12. Sediakan 4 sdm minyak goreng.
13. Siapkan Bumbu Halus:.
14. Sediakan 5 siung bawang merah.
15. Sediakan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 5 buah cabai merah kriting.
17. Sediakan 5 buah cabai rawit.
18. Sediakan 1 ruas lengkuas.
19. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
20. Siapkan 2 sdt ebi.

Langkah-langkah memasak Sambel Goreng Labu Siam & Krecek :

1. Rendam krecek hingga lunak, tiriskan. Sisihkan..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi & benar2 matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas & cabai rawit..
4. Masukkan labu siam. Tuang 250 ml air, aduk rata. Masukkan krecek, masak hingga setengah matang..
5. Tuang santan kara + 150 ml air. Aduk rata. Bumbui dengan garam, totole & gula. Masak hingga kuah sedikit susut. Koreksi rasanya. Angkat & sajikan..