Cara Mudah memasak Tuna Balado istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Tuna Balado.

Tuna Balado Anda dapat memasak Tuna Balado dengan 13 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tuna Balado :

  1. Siapkan 500 gr ikan tuna fillet.
  2. Sediakan 1 tangkai Daun Serai.
  3. Sediakan Garam untuk koreksi rasa.
  4. Sediakan Minyak 2 centong sayur.
  5. Siapkan 1/2 Jeruk Lemon.
  6. Siapkan 300 ml Air.
  7. Sediakan Bumbu Ulek/Blender.
  8. Siapkan 10 buah Cabai merah keriting.
  9. Sediakan Cabai pedas merah 3 buah (optional).
  10. Sediakan 4 siung Bawang merah.
  11. Sediakan 1.5 sdt Garam.
  12. Sediakan 1 sdt Gula.
  13. Sediakan 1 sdt Minyak.

Cara memasak Tuna Balado :

  1. Bersihkan dan potong potong ikan tuna.
  2. Sirami ikan tuna yg sudah dipotong dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
  3. Blender semua bumbu halus, bisa tambahkan minyak atau air supaya saat diblender tidak macet (langkah optional : goreng dulu semua cabai dan bawang merah sebelum di ulek/blender).
  4. Siapkan wajan penggorengan api sedang dengan minyak kira kira 2 centong sayur..
  5. Saat minyak sudah matang, masukan bumbu halus ke penggorengan.
  6. Oseng oseng kira kira 2 menit.
  7. Masukkan tuna, oseng oseng sampai semua potongan tuna terlumur oleh bumbu halus.
  8. Masukkan air kira kira satu gelas sedang (300 ml).
  9. Masukkan daun sereh, jangan lupa di buat simpul.
  10. Kecilkan api dan tutup wajan kira kira 5-10 menit (sesekali di buka untuk bolak balik tuna dan koreksi rasa).
  11. Setelah air matang kelihatan sudah berkurang dan tuna berwarna putih. Masakan sudah matang..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :