Resep: Soto Bandung ala Mamgin

Kategori : Masakan khas Bandung

Soto Bandung ala Mamgin.

Anda dapat memasak Soto Bandung ala Mamgin dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto Bandung ala Mamgin :

1. Siapkan 500 g Daging Sapi.
2. Sediakan 1 ibu jari Lengkuas.
3. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
4. Siapkan 3 lembar Daun Jeruk.
5. Sediakan 1 batang Sereh (geprek).
6. Sediakan 2 batang Lobak Putih.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Sediakan secukupnya Gula.
9. Siapkan secukupnya Kaldu Jamur.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
12. Sediakan 3 Siung Bawang Merah.
13. Sediakan 1 ibu jari Jahe.
14. Siapkan Tambahan.
15. Sediakan Seledri.
16. Sediakan Bawang Goreng.
17. Siapkan Kacang Kedelai.
18. Siapkan Sambel Soto.
19. Sediakan 3 Cabai Rawit.
20. Siapkan 1 cabai merah.
21. Sediakan Kuah Soto.

Langkah-langkah memasak Soto Bandung ala Mamgin :

1. Rebus Daging Sapi sampai matang. Jika daging sapi masih dalam ukuran dengan potongan besar, angkat daging sapi dan potong2 sesuai selera. Lalu masukkan lagi ke dalam kuah rebusan. Sementara merebus daging sapi, rebus Lobak di rebusan terpisah sampai matang..
2. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk ke dalam rebusan daging..
3. Haluskan semua bumbu halus menjadi satu, lalu masukkan ke dalam rebusan kuah daging.
4. Masukkan lobak yang telah direbus ke dalam rebusan kuah daging. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
5. Soto Bandung ala Mamgin siap disajikan. Tambahkan seledri, bawang goreng dan kacang kedelai sesuai selera. Untuk sambel soto, silakan diulek dan ditambah kuah soto..