Cara Mudah memasak Rawon Daging sedap

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya!

Rawon Daging Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Anda dapat membuat Rawon Daging dengan 19 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon Daging :

  1. Siapkan 500 gr daging sapi (tetelan).
  2. Siapkan 1 lt air.
  3. Siapkan 1 sdt air asam Jawa.
  4. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
  5. Siapkan 3 lbr daun jeruk, robek daunnya.
  6. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
  7. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
  8. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  9. Siapkan 3 buah keluwek, pecahkan, ambil isinya.
  10. Sediakan 5 bawang merah.
  11. Sediakan 3 bawang putih.
  12. Sediakan 5 buah cabai merah.
  13. Sediakan 2 butir kemiri, sangrai.
  14. Siapkan 1 cm jahe.
  15. Sediakan 1 cm kunyit.
  16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  17. Sediakan 1/2 sdt merica.
  18. Sediakan 1 sdt garam.
  19. Siapkan Pelengkap: Bawang goreng, tauge pendek, telur asin dan kerupuk.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Cara memasak Rawon Daging :

  1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu halus, saya gunakan blender..
  2. Tumis bumbu halus. Tambahkan serai dan daun jeruk, tumis sampai harum. Masukan daging, gula, garam dan air asam jawa..
  3. Tambahkan air untuk kuah, masak dengan api besar sampai mendidih, kemudian kecilkan api dan masak sampai daging empuk. Cicipi dan koreksi rasa. Hidangkan selagi hangat dengan tauge pendek, kerupuk udang, telur asin dan sambal..

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :