Resep: Soto padang ala mama #kitaberbagi enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto padang ala mama #kitaberbagi.

Soto padang ala mama #kitaberbagi Anda dapat memasak Soto padang ala mama #kitaberbagi dengan 30 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto padang ala mama #kitaberbagi :

  1. Sediakan bahan kaldu.
  2. Sediakan 1 kg daging sapi.
  3. Sediakan 0.5 kg daging tetelan.
  4. Siapkan 5 lt air.
  5. Sediakan 5 lbr daun salam.
  6. Siapkan 2 batang daun bawang rajang sesenti.
  7. Siapkan 7 butir cengkeh.
  8. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
  9. Sediakan 2 bh pekak.
  10. Sediakan 2 batang sere.
  11. Sediakan seruas jari kayu manis.
  12. Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas.
  13. Sediakan bumbu giling.
  14. Sediakan 6 siung bawang putih.
  15. Siapkan 6 siung bawang merah.
  16. Siapkan seruas jari kunyit.
  17. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  18. Siapkan sejumput merica.
  19. Siapkan sedikit biji pala.
  20. Siapkan secukupnya garam.
  21. Siapkan bahan perkedel.
  22. Siapkan 0.5 kg kentang.
  23. Siapkan 3 batang daun seledri.
  24. Sediakan garam.
  25. Siapkan 1 butir telur.
  26. Siapkan pelengkap:.
  27. Siapkan 250 gr krupuk merah.
  28. Sediakan 1 bungkus soun.
  29. Siapkan secukupnya bawang goreng.
  30. Siapkan daun seledri.

Cara memasak Soto padang ala mama #kitaberbagi :

  1. Bikin bumbu: bahan bumbu uleg sampai halus, tumis daun bawang, daun jeruk, sere, lengkuas geprek sampai harum,daun salam lalu masukkan bumbu halus, sampai wangi, masukkan kedalam rebusan daging.
  2. Bikin kaldu: rebus lemak dan daging, setengah matang masukkan tumisan bumbu diatas, masukkan cengkeh, kayu manis, bunga lawang, garda bumbu, garam, tunggu 20 menit, angkat daging iris tipis tipis untuk digoreng jadi dendeng, kaldu didiamkab sampai tetelan empuk dengan api kecil.
  3. Bikin perkedel: potong2 kentang, goreng sampai matang, haluskan, tambah bumbu halus(bawang putih, bawang merah, lada, garam), campur dengan irisan daun seledri, pisahkan putih dan kuning telur, campur kuning telur ke campuran kentang, bulat2kan perkedel, goreng perkedel sebelumnya baluri dengan putih telur.
  4. Panaskan air, setelah mendidih, matikan api dan masukkan soun, diamkan kurleb 7 mnt.
  5. Penyajian: masukkan soun, perkedel, daging dendeng, siram dengan air soto panas, hancurkan kerupuk diatasnya dan taburi dengan bawang goreng dan seledri.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :