Resep: Nasi Goreng Kambing Hitam istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Goreng Kambing Hitam. Sayangnya belum banyak yang tahu fakta ini dan masih menganggap bahwa nasi goreng merupakan makanan asli Indonesia. Masih simpang siur tentang bangsa mana yang menciptakan makanan ini. Resep Nasi Goreng Kambing - Versi Wikipedia Indonesia nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin.

Nasi Goreng Kambing Hitam Namun, kadang harga nasi goreng kambing di luar relatif mahal. Nasi goreng kambing memang memiliki cita rasa tersendiri yang berbeda dari nasi goreng lainnya. Namun, kalau Anda menggemarinya dan harus beli setiap kali menginginkannya, rasanya akan sedikit tidak ramah di kantong. Anda dapat mengolah Nasi Goreng Kambing Hitam dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Goreng Kambing Hitam :

  1. Sediakan 150 gr daging kambing/sapi.
  2. Sediakan Bumbu Marinase Kambing:.
  3. Sediakan 2 SDM kecap asin jepang/soy sauce.
  4. Sediakan 1 sdt bawang putih parut.
  5. Siapkan 1 sdt jahe parut.
  6. Siapkan 1/2 sdt lada hitam tumbuk.
  7. Siapkan 1 SDM tepung maizena.
  8. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
  9. Siapkan Nasi Goreng Hitam:.
  10. Sediakan 1 piring nasi putih sisa.
  11. Sediakan Secukupnya kol iris.
  12. Siapkan 1 batang bagian putih daun bawang.
  13. Siapkan 1 buah telur.
  14. Sediakan 2-3 SDM kecap manis.
  15. Sediakan 3 SDM minyak sayur untuk menggoreng.
  16. Sediakan 1/2 sdt Micin (optional).
  17. Sediakan Bumbu Hitam:.
  18. Sediakan 1/2 bagian daging keluak.
  19. Sediakan 2 buah bawang merah.
  20. Sediakan 1 siung bawang putih.
  21. Sediakan 1 butir kemiri, sangrai.
  22. Siapkan 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
  23. Sediakan Sejumput garam.

Solusinya adalah dengan membuatnya sendiri di rumah. Sebut saja nasi goreng kambing, gulai kambing, tongseng kambing, tengkleng kambing, resep sate goreng kambing dan yang lainnya. Tetapi yang menjadi masalah besar buat kebanyakan kita saat mengolah resep sate kambing adalah bau khas prengus kambing. Untuk menmbuat nasi goreng tanpa bau kambing yang menyengat, ikuti resep ini.

Langkah-langkah memasak Nasi Goreng Kambing Hitam :

  1. Iris-iris tipis daging kambing/sapi. Taruh dalam wadah, tambahkan jahe, bawang putih parut, lada hitam, dan kecap asin jepang. Aduk rata hingga daging terlumuri. Kemudian tambahkan tepung maizena. Aduk rata. Masukan ke kulkas selama minimal 3 jam atau semalaman..
  2. Keluarkan daging setelah minimal 3 jam dari kulkas, siapkan minyak. Goreng sebentar daging, sekitar semenit. Setelah coklat angkat dan sisihkan. Jangan sampai daging digoreng terlalu kering. Itu kenapa daging harus diiris tipis, supaya matang cepat dan merata..
  3. Membuat Bumbu Hitam untuk nasi goreng; haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan daging kluak ditambah sejumput garam. Siapkan bahan nasi gorengnya: nasi putih, kol, batang daun bawang, kecap, dan telur....
  4. Panaskan wajan hingga benar-benar panas, masukan minyak, ceplok telur dan orak-arik. Sisikan telur. Tambah minyak jika kurang. Tumis bumbu hitam hingga harum, kemudian masukan batang daun bawang dan kol. Aduk-aduk sebentar, hingga setengah layu..
  5. Besarkan api, masukan nasi putih, aduk dengan gerakan menekan dan mengangkat. Kecilkan api. Tambahkan micin dan garam. Aduk merata, Tambahkan kecap manis. Besarkan api. Aduk sebentar. Masukan setengah daging kambing/sapi goreng (sisanya untuk menghias dipiring, jika mau disajikan seperti gambar).Aduk rata. Cicipi rasa. Jika kurang tambah sesuai selera. Jangan lupa untuk memainkan nyala api saat membuat nasi goreng..
  6. Sajikan nasi diatas piring dan taburi dengan bawang merah goreng. Nasi Kambing Hitam siap disajikan. Yum... Joy... ??????.

Tumis sisa bumbu halus dengan minyak samin, lalu campurkan dengan daging kambing dan nasi, aduk rata. Tambahkan Kecap Bango sesuai selera, aduk merata, lalu masukkan lada dan garam. Kami kreasikan dengan bumbu yang simpel sehingga membuatnya juga mudah. Sajian ini paling enak disajikan dengan emping dan acar kol sebagai pelengkapnya. Nah, simak aja video resepnya sampai habis. ?€?€?€?€?€?€.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :