Resep mengolah Soto padang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.

Soto padang Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Anda dapat mengolah Soto padang dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto padang :

  1. Siapkan 250 gr tulang sapi beserta sumsumnya.
  2. Sediakan 500 gr daging sapi tanpa lemak.
  3. Sediakan 300 gr bihun.
  4. Siapkan 500 gr kentang.
  5. Siapkan Bumbu rempah:.
  6. Siapkan 2 biji bunga lawang.
  7. Sediakan 5 biji cengkeh.
  8. Siapkan 1 ruas jari kayu manis.
  9. Siapkan 2 batang daun bawang.
  10. Siapkan 2 lbr daun salam.
  11. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
  12. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
  13. Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
  14. Siapkan Bumbu halus:.
  15. Sediakan 8 siung bawang merah.
  16. Sediakan 6 siung bawang putih.
  17. Sediakan 1 sdt merica halus.
  18. Sediakan Pelengkap:.
  19. Sediakan Irisan daun bawang.
  20. Siapkan Irisan seledri.
  21. Sediakan Cabe rawit giling kucuri jeruk nipis/cuka.

Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya. Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya.

Langkah-langkah memasak Soto padang :

  1. Rebus tulang dan daging sapi dengan 2.5 liter air sampai mendidih, buang busa2 yang muncul dipermukaan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan bersama bumbu rempah dalam air rebusan tulang dan daging.
  3. Setelah daging matang, angkat dan goreng sampai kering/setengah kering (sesuai selera) dan suir2.
  4. Kecilkan api rebusan daging dan tulang. Sementara itu rebus bihun sampai matang dan tiriskan.
  5. Kupas, potong dan goreng kentang, jika suka bisa dilanjut buat perkedel. Saya pakai kentang goreng aja biar gampang dan cepat :).
  6. Tata bihun, kentang goreng, daging suir, irisan daun bawang dan seledri dalam mangkok lalu siram dengan kuah soto.
  7. Tambahkan cabe dan jeruk nipis/cuka, soto siap disantap dengan atau tanpa nasi..

Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :