Cara membuat Tongkol Suwir Balado istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Tongkol Suwir Balado.

Anda dapat membuat Tongkol Suwir Balado dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongkol Suwir Balado :

1. Sediakan 1 ekor Ikan Tongkol (goreng, suwir).
2. Sediakan Bumbu Ulek.
3. Siapkan 3 siung Bawang Merah.
4. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
5. Siapkan 5 buah Cabai Keriting.
6. Siapkan 5 buah Cabai Rawit (yg suka pedas boleh tambah).
7. Siapkan 1/2 buah Tomat.
8. Siapkan Bumbu Tambahan.
9. Sediakan 1 batang Serai.
10. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk.
11. Siapkan 1 ruas Jahe & Kunyit.
12. Siapkan Sedikit air.
13. Sediakan Secukupnya garam, gula & kaldu jamur.
14. Siapkan Terasi (saya skip).

Langkah-langkah memasak Tongkol Suwir Balado :

1. Haluskan bumbu ulek (saya pake ulekan, boleh pake blender) Siapkan tongkol yg telah di suwir..
2. Tumis bumbu sampai harum, masukan serai, daun jeruk dan salam. Tambah sedikit air, beri gula, garam dan kaldu jamur..
3. Masukan tongkol suwir, aduk sampai bumbu merata, jangan lupa tes rasa ya 😉.