Resep: Es Cendol

Kategori : Masakan khas Bandung

Es Cendol.

Es Cendol Anda dapat memasak Es Cendol dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Es Cendol :

  1. Siapkan Bahan Cendol.
  2. Sediakan 110 gram tepung beras.
  3. Sediakan 40 gram tepung sagu.
  4. Siapkan 1/2 sdt garam halus.
  5. Sediakan 15 lembar daun pandan.
  6. Sediakan 2 sdm air kapur sirih.
  7. Sediakan 300 ml air (untuk jus pandan).
  8. Sediakan 700 ml air.
  9. Sediakan Bahan santan.
  10. Siapkan 300 ml santan (sy pakai santan instan 200 ml+air).
  11. Siapkan 1/2 sdt garam halus.
  12. Sediakan 2 lembar daun pandan,ikat.
  13. Siapkan Bahan gula merah.
  14. Sediakan 200 gram gula merah,sisir halus.
  15. Sediakan 2 lembar daun pandan,ikat.
  16. Siapkan 500 ml air.

Cara memasak Es Cendol :

  1. Cuci bersih daun pandan,potong2. Tambahkan 300 ml air,haluskan lalu saring..
  2. Dalam panci,campurkan bahan cendol,aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Bila sudah meletup2,kental dan hijau agak bening,matikan api..
  3. Siapkan panci berisi air dingin dan es batu. Cetak cendol dengan bantuan cetakan khusus cendol atau bisa juga mengunakan pipping bag (plastik segitiga). Setelah selesai mencetak,tiriskan airnya..
  4. Buat kuah santan : campur semua bahan santam,masak hingga meletup2..
  5. Buat kuah gula : campur semua bahan gula merah, masak hingga mengental..
  6. Sajikan : tuang gula,cendol,es batu lalu siram dengan kuah santan. Sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :