Cara memasak Soto Padang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang.

Anda dapat mengolah Soto Padang dengan 28 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Padang :

1. Sediakan 300 gr daging sapi.
2. Sediakan 1 liter air.
3. Siapkan Bumbu utk rebusan daging :.
4. Siapkan 1 bh pekak/bunga lawang (jgn di skip).
5. Sediakan 1 cm kayu manis ukuran kecil.
6. Siapkan 2 btr kapulaga.
7. Sediakan 2 btr cengkeh.
8. Siapkan 2 lbr daun salam.
9. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
10. Sediakan 1 ruas lengkuas.
11. Siapkan 1 btg serai.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Sediakan 4 btr bawang merah.
14. Sediakan 3 bh bawang putih.
15. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
16. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
17. Siapkan 1 cm jahe.
18. Siapkan 1/4 biji pala.
19. Siapkan 2 sdt garam.
20. Siapkan 1 sdt gula.
21. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
22. Sediakan Pelengkap :.
23. Sediakan Perkedel kentang.
24. Siapkan Soun, yg sudah diseduh.
25. Sediakan Tauge.
26. Siapkan Seledri.
27. Sediakan Kerupuk merah.
28. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak Soto Padang :

1. Cuci bersih daging. Didihkan air, masukkan daging+bumbu2 utk rebusan. Buang kotoran/buih yg mengapung. Rebus hingga daging benar2 lunak. Kalo belum lunak, tambahkan air panas lalu rebus kembali..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu ke rebusan daging. Masak hingga air bumbu meresap, tunggu hingga air agak menyusut. Koreksi rasa..
3. Boleh saring kuahnya agar terlihat bening. Potong2 daging sesaat sebelum disajikan..