Resep: Soto Padang #Pr_RecookRancakBana ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang #Pr_RecookRancakBana.

Anda dapat membuat Soto Padang #Pr_RecookRancakBana dengan 29 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Padang #Pr_RecookRancakBana :

1. Sediakan 500 gr daging segar, cuci.
2. Sediakan secukupnya Air.
3. Sediakan Bumbu rempah untuk merebus daging :.
4. Sediakan 4 butir kapulaga.
5. Siapkan 4 buah pekak.
6. Sediakan 2 cm kayu manis.
7. Siapkan 3 butir cengkeh.
8. Siapkan Bumbu untuk dihaluskan :.
9. Sediakan 15 siung bawang putih.
10. Sediakan 2,5 cm jahe.
11. Siapkan 2,5 cm kunyit, bakar dulu.
12. Siapkan 1 butir pala.
13. Sediakan 5 buah kapulaga, buang bijinya.
14. Siapkan 3 butir pekak.
15. Siapkan 3 butir cengkeh.
16. Sediakan 2 cm kayu manis.
17. Siapkan Bahan tambahan :.
18. Siapkan 5 lembar seledri, iris.
19. Sediakan 4 lembar daun bawang, iris.
20. Siapkan 4 lembar daun salam.
21. Siapkan secukupnya Garam.
22. Sediakan Minya untuk menumis.
23. Sediakan Pelengkap :.
24. Sediakan Soun / bihun.
25. Siapkan Perkedel.
26. Sediakan Bawang goreng.
27. Siapkan Daun seledri yg sudah diiris.
28. Siapkan Kerupuk merah.
29. Siapkan Saos, kecap dan sambel.

Cara memasak Soto Padang #Pr_RecookRancakBana :

1. Rebus daging beserta bumbu rempah sampai daging empuk. Aq rebusnya cukup lama biar kaldunya kerasa..
2. Jika daging sudah empuk, keluarkan daging, dinginkan, lalu potong dadu, kemudian goreng. Sisihkan..
3. Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus hingga harum..
4. Masukkan bumbu halus yg sdh ditumis kedalam kuah kaldu bekas air rebusan daging tadi. Tambahkan garam, koreksi rasa..
5. Masukkan daun salam, daun seledri dan daun bawang. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Sisihkan..
6. Rendam soun, sisihkan.
7. Tata dalam mangkok, masukkan soun, lalu tambahkan daging yg sudah digoreng, lalu tambahkan perkedel, bawang goreng dan seledri. Siram dengan kuah soto yg masih panas. Tambahkan kecap dan sambal.
8. Beri taburan kerupuk merah biar tambah lengkap..