Resep: Arsik Ikan Mas enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan Mas. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak.

Terimakasih banyak sudah menonton ya Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL ! Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Anda dapat mengolah Arsik Ikan Mas dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Arsik Ikan Mas :

1. Siapkan 1 kg ikan mas (bersihkan, kalo saya harus bersih tanpa sisik).
2. Siapkan Bahan yang harus dihaluskan :.
3. Siapkan 9 siung bawang merah.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Siapkan 3 buah cabai merah.
6. Sediakan Segenggam cabai rawit (sesuai selera ya bun).
7. Sediakan Seruas jahe, kunyit dan lengkuas.
8. Sediakan Andalan liman (secukupnya).
9. Sediakan Bahan yang harus di geprek ;.
10. Siapkan Sebatang serai.
11. Sediakan 2 buah asam cikala.
12. Sediakan Sedikit daun kunyit.
13. Siapkan secukupnya Air.
14. Siapkan Minyak untuk menumis.
15. Sediakan secukupnya Garam.

Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatra Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum.

Cara memasak Arsik Ikan Mas :

1. Bersihkan ikan terlebih dahulu..
2. Haluskan bumbu yang perlu dihaluskan, serta geprek bahan yang harus di geprek..
3. Panaskan minyak..
4. Tumis semua bahan hingga harum, tambahkan sedikit kuah dan masukan Ikan Mas yang sudah di bersihkan..
5. Jangan di aduk bunda, biarkan hingga mendidih, beri garam dan tes rasa ya bunda..

Umumnya untuk masakan arsik ini digunakan ikan mas. Dipilih ikan ini karena ikan mas tinggal di air jernih dan berenang maju dalam kelompok tanpa saling bertubrukan. Filosofinya adalah mereka yang memakan ikan ini akan hidup dalam harmoni, ke hulu dan ke hilir, rukun sampai akhir umurnya. Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya! Ikan mas arsik dibuat dengan cara yang sudah disebutkan di atas.