Resep mengolah Soto Padang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang.

Anda dapat memasak Soto Padang dengan 25 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Soto Padang :

1. Sediakan 1/2 kg Paru (iriss tipis goreng kering).
2. Sediakan 2 genggam Tetelan lemak/tulang sapi (untuk kuah soto).
3. Sediakan 7 gls Air.
4. Siapkan 🌻Bahan Utuh:.
5. Siapkan 4 Peka.
6. Siapkan 3 Kapol india.
7. Siapkan 4 Cengkeh utuh.
8. Siapkan 2 ruas telunjuk Kayu Manis utuh.
9. Sediakan 🌻🌻 Bumbu Halus (Tumis):.
10. Siapkan 2 ruas jari Kunyit.
11. Sediakan 1 ruas Laos.
12. Sediakan 1 ruas Jahe.
13. Sediakan 6 siung Bawang putih.
14. Sediakan 1 sdt Merica.
15. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
16. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk.
17. Sediakan 2 btg Sereh.
18. Siapkan 1/2 sdm bumbu kuah utuh di atas yg sudah digiling.
19. Siapkan 🌻🌻🌻Bahan Pelengkap :.
20. Sediakan Kerupuk merah khas padang.
21. Siapkan Sambal Cabe Merah Mentah.
22. Siapkan Kecap Manis.
23. Siapkan Cuka/Jeruk nipis.
24. Siapkan iris Daun Bawang.
25. Sediakan Garam.

Langkah-langkah memasak Soto Padang :

1. Rebus paru dgn garam kemudian iris tipis2 lalu goreng hingga kering..
2. Siapkan BAHAN REMPAH UTUH untuk Kuah Soto. Rebus daging/tetelan bersama bahan rempah tsb..
3. Tumis BUMBU HALUS hingga wangi. Masukan Daun salam, sereh & daun jeruk..
4. Masukan tumisan bumbu tadi kedalam air rebusan daging/tetelan..
5. Sajikan dgn taburan Paru goreng, Perkedel Kentang, Soun & irisan Daun Bawang..
6. Tambahkan Sambal cabe merah mentah, kecap & jeruk nipis/cuka..
7. Cara buat sambal merah mentah untuk soto : Giling cabe merah hingga halus. Tambahkan 2-3 sdm air rebusan soto..