Cara memasak Soto padang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.

Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Anda dapat memasak Soto padang dengan 29 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Soto padang :

1. Siapkan 400 gram daging sapi.
2. Sediakan 4 liter air.
3. Sediakan 3 batang daun bawang,potong 1/2 cm.
4. Siapkan secukupnya garam.
5. Siapkan 1 1/2 sdm gula merah sisir.
6. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
7. Sediakan bumbu cemplung:.
8. Siapkan 2 batang sereh,geprek.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 3 butir cengkeh.
12. Sediakan 5 butir kapulaga.
13. Siapkan 2 buah bunga lawang/pekak.
14. Sediakan 2 cm kayu manis.
15. Sediakan bumbu halus:.
16. Siapkan 8 butir bawang merah.
17. Siapkan 7 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 ruas jahe.
19. Sediakan 1 ruas kunyit.
20. Siapkan sejempol lengkuas.
21. Siapkan topping dan pelengkap:.
22. Sediakan 2 keping bihun,rebus.
23. Sediakan 1 buah tomat,potong2.
24. Sediakan daging goreng.
25. Sediakan daun sledri,iris halus.
26. Sediakan bawang goreng.
27. Siapkan perkedel.
28. Siapkan sambal.
29. Sediakan krupuk padang.

Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas. Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya.

Cara memasak Soto padang :

1. Potong2 daging bentuk dadu.sisakan sebagian jangan dipotong2.rebus dengan air secukupnya hingga keluar lemak2 lalu bilas.
2. Rebus daging dengan 4 liter air,setelah mendidih tambahkan bumbu cemplung.
3. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan ke panci rebusan daging.tambahkan garam dan gula.aduk rata.
4. Setelah daging empuk ambil daging yang belum dipotong2 lalu iris tipis dan goreng untuk topping.
5. Tambahkan daun bawang ke panci rebusan daging.tambahkan kaldu bubuk.test rasa.angkat.
6. Penyajian:tata bihun,daging goreng,tomat.siram dengan kuah.tambahkan perkedel,bawang goreng dan krupuk.sajikan.

Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain.