Cara Mudah membuat Soto Betawi ala olala enak

Kategori : Masakan khas Banten

Soto Betawi ala olala.

Anda dapat mengolah Soto Betawi ala olala dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi ala olala :

1. Sediakan 700 gr Daging Sapi.
2. Sediakan 2 bungkus soun (req bos pakai soun).
3. Siapkan 1/2 kg Kentang.
4. Sediakan 1/4 kg Kerupuk emping.
5. Sediakan 1/4 kg tauge.
6. Siapkan 800 gr santan.
7. Siapkan 1 kotak susu UHT green field 250ml.
8. Siapkan 1 Batang serai.
9. Sediakan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 sdm jinten.
11. Sediakan 5 butir cengkeh.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan 2 Sdm gula.
14. Siapkan 1 liter air.
15. Sediakan secukupnya Garam.
16. Siapkan Minyak untuk menumis.
17. Siapkan Bumbu halus.
18. Siapkan 9 siung bawang merah.
19. Siapkan 6 siung bawang putih.
20. Sediakan 1 ruas jahe.
21. Siapkan 1 ruas lengkuas.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi ala olala :

1. Rebus daging kira2 15 menit dengan api sedang, setelah selesai tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi..
3. Pindahkan ke tempat yang lebih besar, masukkan bumbu halus yg sudah d tumis, masukkan daun salam, serai, cengkeh, air dan aduk hingga wangi..
4. Masukkan daging dan santan, tambahkan juga garam, gula, penyedap (optional), jinten, setelah mendidih dan santan matang masukkan susu uht, aduk kembali dan koreksi rasa..
5. Potong dadu tomat, goreng kentang, rendam soun dengan air biasa dan rebus tauge, untuk cabe optional, tergantung selera.
6. Selamat menikmati....