Resep: Balado Cakalang Segar yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Balado Cakalang Segar.

Anda dapat membuat Balado Cakalang Segar dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Balado Cakalang Segar :

1. Siapkan 1 ekor Ikan Cakalang Segar.
2. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
3. Siapkan 5 buah cabai keriting.
4. Sediakan 2 buah cabai merah besar.
5. Siapkan 7 buah cabai rawit.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 2 buah tomat.
9. Sediakan Bumbu pelengkap.
10. Siapkan secukupnya Gula merah, Gula Pasir, Garam, Kaldu Jamur.
11. Siapkan 2 lmbr daun jeruk dirajang.

Cara memasak Balado Cakalang Segar :

1. Bersihkan Ikan, rendam dengan perasan jeruk nipis dan satu sendok garam, diamkan 30mnt. Bilas kembali lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng ikan. Tingkat goreng kering ikannya sesuai selera saja..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, aduk aduk dan tunggu hinga matang, tambahkan gula garam kaldu bubuk daun jeruk, beri sedikit air (nyemek nyemek) masukkan ikan yang sudah di goreng. Aduk aduk hingga meresap. Koreksi rasa!!.