Cara mengolah Bolu Tape Singkong Keju Kismis yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Tape Singkong Keju Kismis.

Bolu Tape Singkong Keju Kismis Anda dapat membuat Bolu Tape Singkong Keju Kismis dengan 25 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bolu Tape Singkong Keju Kismis :

  1. Sediakan Bahan A:.
  2. Siapkan 175 gr Tape singkong yang matang tp jangan berair.
  3. Sediakan 1/2 sdt Vanilla cair.
  4. Sediakan 3 sdm Susu kental manis.
  5. Sediakan Bahan B:.
  6. Siapkan 6 butir Kuning telur.
  7. Siapkan 4 butir Putih telur.
  8. Siapkan 150 gr Gula pasir.
  9. Sediakan 10 gr Cake emulsifier.
  10. Siapkan Bahan C:.
  11. Siapkan 150 gr Tepung protein sedang, saya segitiga biru.
  12. Sediakan 25 gr Susu bubuk.
  13. Siapkan 15 gr Tepung maizena.
  14. Siapkan 2 gr Baking powder.
  15. Siapkan 2 gr Garam.
  16. Siapkan 3 gr vanila bubuk.
  17. Siapkan campur jadi satu kemudian Ayak,sisihkan.
  18. Siapkan Bahan D:.
  19. Sediakan 75 gr butter.
  20. Siapkan 75 gr margarin.
  21. Siapkan campur kemudian lelehkan, jangan terlalu lama melelahkannya nanti bolunya terasa kering.
  22. Siapkan Toping.
  23. Sediakan 75 gram keju.
  24. Siapkan 75 gram kismis.
  25. Sediakan Sebagian masukkan adonan, sebagian untuk toping.

Cara memasak Bolu Tape Singkong Keju Kismis :

  1. Buang sumbu tape, blender semua bahan A sampai halus, sisihkan..
  2. Campur & mixer semua bahan B hingga mengembang kental berjejak selama 15 menitan dgn speed tinggi (saya cuma 7 menit karena sudah putih dan berjejak) step paling penting, adonan harus sampai putih, kental dan berjejak.
  3. Setelah mengembang kental berjejak turunkan ke speed terendah, masukkan tape yg sudah dihaluskan, mixer asal rata saja sambil sesekali aduk pakai spatula supaya tape tidak mengendap dibawah wadah..
  4. Kemudian tuang semua bahan C yg sdh diayak, tuang dalam 2 tahap. aduk menggunakan spatula hingga rata.
  5. Masukkan mentega dan margarin yg telah dilelehkankan, aduk balik dgn spatula hingga tercampur rata, kemudian masukkan sebagian keju dan kismis aduk balik hingga rata..
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dioles margarin dan tabur tepung terigu, beri taburan keju parut dan kismis/ sesuai selera.
  7. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 40 - 45 menit pakai api atas bawah atau hingga matang sesuaikan dengan suhu oven masing2, (kalo saya pake 40 menit api bawah 5 menit api atas) Lakukan test tusuk juka tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang. Tunggu dingin, lalu keluarkan kue dan potong sesuai selera..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :