Resep: Sambal Tumpang Seadanya yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Sambal Tumpang Seadanya.

Anda dapat mengolah Sambal Tumpang Seadanya dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Tumpang Seadanya :

1. Siapkan 1,5 potong tempe, potong2.
2. Sediakan 6 sg bawang merah.
3. Siapkan 4 sg bawang putih.
4. Siapkan 10 btr cabe rawit.
5. Sediakan 2 cm kencur.
6. Sediakan 3 btr kemiri, goreng.
7. Sediakan Air secukupnya untuk merebus.
8. Sediakan secukupnya Kemangi.
9. Sediakan 165 ml santan.
10. Sediakan 2 ssm minyak goreng.
11. Sediakan Garam, gula, kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Sambal Tumpang Seadanya :

1. Rebus tempe, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, daun salam sampai tempe matang. Angkat semua rebusan. Sisihkan airnya..
2. Haluskan kemiri dengan cobek..
3. Giling kasar semua rebusan tadi kecuali daun salam..
4. Panaskan minyak goreng. Masukkan semua yang sudah digiling tadi, daun salam. Asuk sebentar. Tuangkan air sisa merebus. Tuang santan. Berikan garam, gula, kaldu bubuk..
5. Masak hingga mendidih. Masukkan kemangi. Aduk sebentar. Angkat..