Resep memasak Rawon daging + tahu istimewa

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon daging + tahu. Punya daging, labu siam sama tahu akhirnya kepikiran untuk dibuat rawon aja. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.

Konon katanya resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Anda dapat membuat Rawon daging + tahu dengan 28 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon daging + tahu :

1. Sediakan Bahan.
2. Siapkan 1/4 kg daging.
3. Sediakan 2 buah tahu kukus.
4. Siapkan 1500 ml air.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Sediakan 8 siung bawang merah besar2.
7. Sediakan 3 siung bawang putih sedang.
8. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
9. Sediakan 4 buah cabe rawit (bs ditambah jika suka pedas).
10. Siapkan 3 biji kluwek pecahkan kulit ambil dagingnya.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1/2 sdt merica.
13. Siapkan 5 butir kemiri.
14. Sediakan 1 cm jahe.
15. Sediakan 1 cm kunyit/kunir.
16. Siapkan Sejumput jinten.
17. Sediakan Sedikit kencur.
18. Siapkan Bahan cemplung :.
19. Siapkan 1 ruas lengkuas/laos.
20. Siapkan 3 lembar daun jeruh.
21. Sediakan 1 batang sere (digeprek).
22. Siapkan 1 sdm asam jawa tanpa biji.
23. Sediakan Topping :.
24. Sediakan Daun bawang.
25. Siapkan Bawang goreng.
26. Siapkan 4 sdt garam.
27. Siapkan 1 sdt vetsin.
28. Sediakan 1 sdt gula.

Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Resep Rawon daging + tahu favorit. Perdana bikin rawon buat suami karna kalo daging dimasak lainnya suami ga suka. Dibikin rawon aja dech krna Pak Suami suka rawon 😅.

Langkah-langkah memasak Rawon daging + tahu :

1. Cuci bersih daging dan potong2 sesuai selera.
2. Haluskan bumbu halus,bisa diblender atau diuleg. Kalo saya lbh suka diuleg,wlpn ga begitu halus tp rasanya lbh sedep menurut saya.
3. Setelah itu panaskan minyak goreng dlm panci, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang dan harum.
4. Lalu masukkan daging yg sudah dipotong2 sebelumnya. Tumis sampai agak kering bumbunya,lalu masukkan air sesuai selera. Rebus sampai mendidih.
5. Setelah mendidih masukkan garam, gula, dan vetsin. Koreksi rasa.
6. Terakhir masukkan tahu yg sdh dipotong2 sesuai selera. Lalu masukkan daun bawang serta bawang goreng. Biarkan sebentar lalu matikan api. Rawon daging siap dihidangkan.

Alhamdulillah berhasil Hidangkan lezatnya sajian rawon daging tahu sebagai lauk yang nikmat di rumah anda. Berikut ini resep yang akan dapat anda simak untuk bisa menyajikan hidangan ini. Keyword aneka resep rawon, rawon daging tahu. Bahan utama masakan rawon ini yakni daging sapi, namun disarankan pilih daging sapi khusus untuk rawonan ( penjual daging tahu bunda ). Daging untuk rawon berbeda yakni ada sedikit daging dan juga sedikit lemak.