Resep: Koya Hitam Pedas Untuk Soto Ayam Malang

Kategori : Masakan khas Malang

Koya Hitam Pedas Untuk Soto Ayam Malang.

Anda dapat mengolah Koya Hitam Pedas Untuk Soto Ayam Malang dengan 10 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Koya Hitam Pedas Untuk Soto Ayam Malang :

1. Sediakan 1/4 kelapa parut.
2. Sediakan 4 kerupuk udang yang sudah digoreng, ukuran sedang.
3. Siapkan 1 daun salam (optional).
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Sediakan 1 bawang putih.
6. Siapkan 1 cabai merah besar.
7. Siapkan 3 cabai rawit.
8. Siapkan 1/4 sdt garam.
9. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
10. Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Koya Hitam Pedas Untuk Soto Ayam Malang :

1. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut..
2. Sangrai sampai kering kelapa parut yang sudah dibumbui, pakai api kecil supaya tidak cepat gosong. Sangrai sampai warnanya menjadi gelap, tapi tidak gosong ya..
3. Campur kelapa sangrai dengan kerupuk udang, lalu blender sampai halus. Tes rasa, kalau kurang gurih bisa ditambah kaldu jamur..