Resep memasak Ayam Bekakak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam Bekakak. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas.

Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di. Anda dapat memasak Ayam Bekakak dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Bekakak :

1. Siapkan 1 ekor ayam, belah dada jangan putus.
2. Siapkan 1 sdt garam.
3. Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
4. Sediakan 300 ml santan kental.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Siapkan 7 butir bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 ruas jari jahe.
9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
10. Sediakan 3 butir kemiri (sangrai terlebih dulu).
11. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
14. Siapkan 6 buah cabai keriting merah.
15. Sediakan Bumbu cemplung :.
16. Sediakan 2 batang sereh, memarkan.
17. Sediakan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Ayam bekakak yang di daerah Jawa Barat di sebut ayam bakakak ini merupakan olahan ayam bakar sederhana Namun saat ini Ayam bekakak santan dapat disajikan sebagai menu makan selingan. Terima kasih para sahabat bekakak yg sudah berpartisipasi dengan menjadi penikmat ayam Bekakak madu Sambel Mercon. Sambil makan bisa bersedekah. "Apabila kalian mendengar ayam berkokok, mintalah karunia Allah (berdoalah) Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat Malaikat. Ketika ayam berkokok, kita disunahkan untuk berdoa.

Langkah-langkah memasak Ayam Bekakak :

1. Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, masukkan ke kulkas. Setelah 30 menit, cuci kembali ayam, tiriskan..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan langunya hilang. Bubuhi garam, gula dan kaldu secukupnya. Cicipi, koreksi rasa..
3. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan santan masak dengan api kecil sampai kuah menyusut..
4. Panggang ayam menggunakan teflon sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi..

Karena saat ayam berkokok Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat. Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat keluarga. Ya,rupanya ayam berkokok di tengah malam dapat dibuktikan secara ilmiah dengan ilmu pengetahuan karena memiliki kaitan erat dengan ramalan cuaca di esok hari.