Cara membuat Sate Ambal khas Kebumen (pake teflon) ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Sate Ambal khas Kebumen (pake teflon).

Sate Ambal khas Kebumen (pake teflon) Anda dapat memasak Sate Ambal khas Kebumen (pake teflon) dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Ambal khas Kebumen (pake teflon) :

  1. Siapkan 1/4 kg daging ayam bagian dada tanpa tulang.
  2. Siapkan 6 siung bawah merah.
  3. Siapkan 3 siung bawah putih.
  4. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  5. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
  6. Siapkan secukupnya ketumbar.
  7. Siapkan secukupnya lada putih.
  8. Sediakan secukupnya garam.
  9. Sediakan 2 potong gula jawa.
  10. Sediakan 2 siung bawah putih utk bumbu.
  11. Sediakan 1/2 papan tempe.
  12. Siapkan secukupnya kecap.
  13. Sediakan 3 buah cabe kriting.
  14. Sediakan 3 buah cabe rawit.
  15. Sediakan sesuai selera garam.
  16. Siapkan sesuai selera penyedap (opstional, saya tidak pakai).

Langkah-langkah memasak Sate Ambal khas Kebumen (pake teflon) :

  1. Resep sate ayam : haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, jahe, kunyit, garam dan gula merah..
  2. Potong sesuai selera ayam dada tanpa tulang. kemudian rendam selama 30 menit ke dalam bumbu halus sate..
  3. Setelah di rendam, jangan buang air rendaman sate dan bumbu bumbunya (digunakan utk memasakan sambel). tusuk tusuk sate dan kemudian bakar di teflon atau lebih enak lagi pake arang. karena akan makin empuk..
  4. Setelah sate setengah matang, oleskan kecap dan margarin. kemudian bakar kembali.
  5. Bumbu sambel : rebus bumbu bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tempe. Kemudian angkat dan haluskan.
  6. Tumis dengan air rendaman ayam dan tambahkan air, kemudian masukan bumbu yang telah di haluskan.
  7. Sate Ambal khas Kebumen siap di santap, bisa dengan nasi atau lontong. Pasti akan merasakan sensasi yang beda dari sambelnya, karena sambelnya bukan dari kacang tetapi dari tempe. Tapi mantaaap banget rasanya 👌🏼.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :