Cara Mudah mengolah Resep Soto Padang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Resep Soto Padang.

Anda dapat mengolah Resep Soto Padang dengan 29 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Resep Soto Padang :

1. Sediakan Bumbu halus :.
2. Sediakan 8 siung bawang merah.
3. Siapkan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
5. Sediakan 2 ruas jari jahe.
6. Sediakan 1 sdt lada bulat.
7. Siapkan Daun-daun.
8. Siapkan 3 lembar daun salam.
9. Sediakan 2 batang sereh (memarkan).
10. Sediakan 3 ruas jari lengkuas (geprek).
11. Siapkan 1 potong kayu manis (6cm).
12. Siapkan 3 buah bunga lawang.
13. Sediakan 3 buah cengkeh.
14. Siapkan Bahan topping.
15. Sediakan 1 batang daun bawang (iris-iris).
16. Siapkan 1 batang seledri (topping).
17. Siapkan Perkedel kentang (topping).
18. Siapkan Dendeng kering (toping).
19. Sediakan Cabe merah giling, tumis sebentar dengan sedikit minyak (topping).
20. Siapkan Lasa/soun.
21. Sediakan Kerupuk merah.
22. Sediakan secukupnya Cuka/jeruk nipis.
23. Siapkan Bahan lainnya.
24. Siapkan 250 g tetelan sapi/daging rawon (presto 30 menit).
25. Siapkan secukupnya Garam.
26. Siapkan Maggi sapi block (kaldu maggi sapi).
27. Siapkan MSG(ajinomoto).
28. Siapkan Bumbu soto (pemasak soto barkat) & minyak soto (untuk bumbu ini sepaket jadi sudah ada bumbu soto, minyak, bubuk koya, dan rempah-rempah.
29. Sediakan 2 liter air.

Langkah-langkah memasak Resep Soto Padang :

1. Presto daging sapi selama 30 menit, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek.
3. Tumis sampai daun layu, masukkan daun bawang dan bumbu rempah utuh(lawang, cengkeh dan kayu manis).
4. Masukkan bumbu soto &minyak soto, tumis hingga wangi.
5. Tuang bumbu tumis ke dalam panci presto (daging sapi), tambahkan air, garam, maggi kaldu sapi dan MSG, Masak sampai mendidih, cek rasa..
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi, soun dan topping..