Resep: Onde-onde Wijen Kacang Hijau ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde-onde Wijen Kacang Hijau.

Anda dapat memasak Onde-onde Wijen Kacang Hijau dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Onde-onde Wijen Kacang Hijau :

1. Sediakan 200 gr tepung ketan.
2. Siapkan 50 gr kentang kukus dihaluskan.
3. Siapkan 70 gr gula halus.
4. Sediakan 1/4 sdt garam.
5. Siapkan 100 gr wijen.
6. Sediakan 140 ml air hangat.
7. Sediakan Isian.
8. Sediakan 100 gr kacang hijau kupas (rendam 1 jam).
9. Sediakan 100 ml santan kental.
10. Sediakan 1/4 sdt garam.
11. Sediakan 4 sdm gula pasir.
12. Siapkan 1 sdt vanili.

Cara memasak Onde-onde Wijen Kacang Hijau :

1. Siapkan semua bahan.
2. Kukus kacang hijau yg sudah direndam 25 menit,campurkan 50 ml santan lalu diblender/mixer sampai halus.
3. Tuang di wajan,tambah sisa santan,vanili,gula. Aduk² sampai rata dan kalis lalu dinginkan. Bentuk bulat².
4. Campur bahan kulit kecuali wijen,tuangkan air sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk. Ambil 1 sdm adonan,beri isian lalu bulatkan.
5. Celupkan dalam air biasa,gulingkan dalam wijen. Goreng dalam minyak sambil dibalik²..setelah kekuningan angkat dan siap disajikan..
6. Tips agar tidak meletus: masukan onde dalam minyak yg belum terlalu panas,set dalam api kecil,setelah mengapung set ke api sedang.