Resep: Soto Padang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang.

Soto Padang Anda dapat memasak Soto Padang dengan 30 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Padang :

  1. Siapkan 500 gr daging sapi.
  2. Siapkan 300 gr tulang sapi.
  3. Siapkan 1 sdm garam.
  4. Siapkan 5 cm lengkuas, memarkan.
  5. Siapkan 5 cm jahe, memarkan.
  6. Siapkan 3 L air.
  7. Sediakan Bumbu halus:.
  8. Sediakan 10 btr bawang merah.
  9. Sediakan 6 siung bawang putih.
  10. Sediakan 2 sdm minyak sayur.
  11. Sediakan 2 sdt garam.
  12. Sediakan 3 cm kunyit.
  13. Siapkan 1 sdt merica butiran.
  14. Sediakan 1 sdt bumbu kari.
  15. Sediakan Tambahan bahan tumisan:.
  16. Siapkan 3 btr kapulaga.
  17. Siapkan 3 btr cengkih.
  18. Siapkan 1 bunga lawang.
  19. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
  20. Siapkan 2 lbr daun salam.
  21. Siapkan 2 btg serai, memarkan.
  22. Siapkan 1 btg daun bawang, iris kasar.
  23. Siapkan Bahan pelengkap soto:.
  24. Sediakan Perkedel kentang.
  25. Sediakan Kerupuk merah.
  26. Siapkan Sambal merah.
  27. Siapkan 100 gr soun, seduh dg air panas.
  28. Siapkan 1 btg seledri, iris tipis.
  29. Sediakan Bawang goreng.
  30. Siapkan Jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Soto Padang :

  1. Rebus daging sapi dan tulang bersama garam, jahe dan lengkuas hingga lunak..
  2. Tiriskan daging. Iris melintang tipis, memarkan hingga pipih. Goreng sampai garing..
  3. Sisihkan kaldu bekas rebusan daging kira-kira 2 liter, bisa ditambah air jika kurang..
  4. Tumis bumbu halus dengan semua bahan tumisan hingga wangi. Masukkan ke dalam air kaldu. Didihkan dengan api kecil..
  5. Penyajian: Taruh soun, perkedel dan daging dalam mangkuk. Tuangi kaldu panas. Taburi bawang goreng, seledri dan kerupuk..
  6. Cara membuat sambalnya: * 10 bh cabai merah keriting * 2 btr bawang merah * Garam secukupnya --> Haluskan cabai dan bawang, lalu tumis dengan minyak sampai wangi dan beri garam. Masak sampai matang..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :