Resep: Kue Cucur gula merah

Kategori : Masakan khas Surabaya

Kue Cucur gula merah. Semuanya.di video kali ini mama bila akan membagikan tips bagaimana membuat kue cucur agar. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya.

Panaskan gula merah dengan sedikit air agar cepat mencair. Apabila gula merahnya kurang merah, berilah tambahan waktu untuk merebus gula merah agar tampak lebih hitam. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Anda dapat membuat Kue Cucur gula merah dengan 7 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Cucur gula merah :

1. Sediakan 9 sdm tepung beras (saya menggunakan rose brand).
2. Sediakan 5 sdm tepung terigu (saya menggunakan segitiga biru).
3. Siapkan 2 sdm gula pasir.
4. Siapkan 1/2 gelas air putih.
5. Siapkan 65 gr gula jawa /gula merah (sesuai selera).
6. Sediakan Sdt garam.
7. Sediakan 1 helai daun pandan.

Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah.

Cara memasak Kue Cucur gula merah :

1. Campur tepung beras, tepung terigu, garam..
2. Untuk larutan gula jawa /gula merah cukup campurkan setengah gelas air putih, gula jawa /gula merah, gula pasir, dan 1 helai daun pandan masak dalam api sedang jika sudah cukup larut matikan api campur larutan gula jawa kedalam adonan tepung tadi..
3. Setelah itu campur semua bahan menjadi satu sampai benar-benar lembut.
4. Panaskan minyak diatas wajan masukkan 1 sendok sayur adonan kue cucur goreng hingga kecoklatan dan berserat lalu balik-balik kue cucur hingga benar - benar matang, lalukan sampai adonan habis.
5. Setelah selesai menggoreng, tiriskan,,,, sajikan dalam piring dengan topping sesuai selera..

Berikut resep dan cara membuat kue cucur tradisional yang populer di Betawi dan Manado ini sebagai salah satu kue basah favorit. Ragam kue tradisional nusantara yang enak walaupun hanya menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana. Cucur Gula Merah inilah merupakan jajanan pasar yang paling legendaris dan tidak mungkin apabila tidak dijual di pasar-pasar ataupun pedagang kaki lima. Kue cucur gula merah ini merupakan jajanan kue tradisional khas dari daerah Betawi. Karakter rasanya sangat enak dan lezat, Karena ini.